肉末金針菇怎麼做-肉末金針菇的做法

“清爽香嫩，酸辣滑潤。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末金針菇的做法步驟

• 1、金針菇切去根部；

• 2、淘洗後放在清水中浸飽二十分鐘左在；

• 3、倒出瀝水。

• 4、泡姜、泡海椒切顆。

• 5、油熱、中火，下豆瓣醬、白糖、花椒、泡姜、泡海椒炒香；

• 6、放入切成粒的肉末；

• 7、炒至肉末水乾；

• 8、倒入金針菇；

• 9、翻炒至汁幹吐油，鏟入小碗壓緊、倒扣於盤中，灑少許白芝麻即可。