葱和蒜屬於蔬菜嗎

是一種蔬菜，也是一種調味品。葱是綠色的，從葱葉到葱根都是可以食用的，人們尤其喜歡吃葱綠和葱白部分，葱的中間是空心的圓管，葱長出的花也是圓圓的，葱有種獨特的香味，吃起來有一些辣味和甜味，許多人都喜歡拿來當調味料，它也經常會在烹飪中發揮去腥除羶的作用，還有許多以葱為原料做的食物如葱油餅等等。蒜也有綠綠的葉片，不過吃蒜都不是吃它的葉子，而是吃它下面果實比較大的部分，習慣把它稱為蒜頭，大多人喜歡把蒜做成蒜泥加入菜式中烹飪食用。