辣椒屬於什麼蔬菜

茄果類蔬菜。辣椒在沒成熟之前一般外表呈綠色，而成熟了之後一般外表呈紅色。辣椒是日常生活中美食烹飪中常用的佐料，有利於提升食材的鮮辣，使得其更加美味，也是深受人們歡迎的一種食材。