茭白屬於蔬菜類嗎

屬於。茭白跟其他的那些蔬菜不一樣，在水下生長，是多水生草本植物。也是一種在日常生活中比較常見的水生蔬菜。茭白屬於喜歡温度適宜的植物，生長適温10~25℃，不喜歡冷凍和高温乾旱。中國的茭白種類比較繁多，主要分為單季茭和雙季茭兩類。