蝦尾屬於海鮮一類嗎

蝦尾是生活中很受大家歡迎的美食，蝦尾的肉質滑嫩鬆軟，營養豐富，含有豐富的蛋白質，易於人體的吸收。味道鮮美，是一道不錯的下酒菜。那麼蝦尾是什麼、蝦尾屬於海鮮一類嗎?

一、蝦尾屬於海鮮一類嗎

蝦尾就是龍蝦去掉頭部後剩餘的尾部，它是屬於海鮮一類的。對於龍蝦大家瞭解多少呢?龍蝦分為海水龍蝦和淡水龍蝦，成熟後的海水龍蝦的個頭比淡水龍蝦要大，海水龍蝦最大體格的被人稱為龍蝦虎，可以達到5公斤以上。海水龍蝦既可以海水野生，也可以用海水人工養殖，都屬於海鮮類。淡水龍蝦主要分佈在長江中下游地區，生長在江河湖泊中，淡水小龍蝦因為長得很像龍蝦，但並不是真正的龍蝦，其學名叫做克氏原螯蝦。綜上所述，海水龍蝦是屬於海鮮類的，而且蝦尾也屬於海鮮一類。

二、如何挑選蝦尾

相對於在飯店點一盤蝦尾來説，自己買蝦尾回家做菜比較划算，但是很多人不知道如何挑選蝦尾，如果你很喜歡吃蝦尾的話，接着看下去吧，我來給大家介紹幾種挑選蝦尾的小妙招。

1.我們在超市中見到的蝦尾一般都是冷凍的，但也是可以看到蝦尾的顏色，我們要買半肉半紅的蝦尾，這種的比較新鮮，做出來的菜十分美味，如果蝦尾是全紅的，説明蝦尾是熟透的，肉質不是很新鮮。

2.我們要買那些個頭適中而且圓實的蝦尾，太大的蝦尾肉質比較老，口感不好，個頭太小的蝦尾不如個頭適中的味道鮮美。

蝦尾味美，營養價值高，深受大家的喜愛，在小吃攤、飯店均可以見到，也可以回家自己做，蝦尾有許多種做法，比如紅繞蝦尾、魔芋燒蝦尾、蒜蓉蝦尾等，這幾道關於蝦尾的菜，做法十分簡單，操作方便，並且做出來後保證色香味俱全，喜歡吃蝦尾的朋友快快行動起來吧!