家常油燜五花肉-油燜五花肉

“豬肉具有營養豐富和美味的特點，是烹飪的好原料。做好家常燉豬肉的訣竅，主要有三點。1，肉塊要切得大些。減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。2，不要用旺火猛煮。因為肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛。3，在燉煮中少加水，以使湯汁滋味醇厚。

”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常油燜五花肉的做法步驟

• 1、五花肉2斤

• 2、洗乾淨控幹切塊。

• 3、平底鍋加熱加點油，加2勺醬油，5塊冰糖。

• 4、加入五花肉，翻炒上色。

• 5、炒出糖色，會出一些油。

• 6、移到電壓鍋裏。

• 7、準備好葱姜料酒和燉肉料包。

• 8、再加100mⅠ温水或熱水。

• 9、設定時間，我用小火半小時。

• 10、肉燉好了。

• 11、把燉出的油弄出來，用食品袋裝上放冰箱凍上燉菜，包餡特別好。

• 12、平底鍋收汁。

• 13、家常油燜五花肉特香。