基圍蝦屬於河鮮還是海鮮

海鮮。因為基圍蝦的生長地方在海里。基圍蝦挑選時要先看蝦是否完整，沒有腐爛味，鬍鬚完整沒有斷須，顏色為深青色或咖黃色的基圍蝦是比較新鮮的。基圍蝦通常的烹飪方法有油悶基圍蝦，幹鍋基圍蝦，基圍蝦粉絲煲，清炒基圍蝦，椒鹽基圍蝦等等。