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關於德國紐花面包的家常做法的餐飲百科

德國紐花面包的做法 德國紐花面包Brezel 德國紐花面包怎麼做
  • 德國紐花面包的做法 德國紐花面包Brezel 德國紐花面包怎麼做

  • “這些食材是夠做六個紐花面包的。德國啤酒有名,而Brezel正是啤酒最好的麪包搭檔。經過鹼水浴後,味道尤其地香。表面的口感有些奇怪,硬而脆,卻又覺得是軟的。裏面是空洞的蜂窩組織,軟而香。鹽粒是絕對不可以少的,根據個人口味可多可少倒是。正是那不經意一粒鹽的鮮與這鹼後出來...
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德國方形麪包與黑加侖冰淇淋怎麼做-德國方形麪包與黑加侖冰淇淋的做法
  • 德國方形麪包與黑加侖冰淇淋怎麼做-德國方形麪包與黑加侖冰淇淋的做法

  • “柔軟的像蛋糕般的德國方形麪包,與黑加侖冰淇淋搭配真是好吃的不得了。”食材明細主料方形麪包(1塊)輔料黑加侖冰淇淋(2勺)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)德國方形麪包與黑加侖冰淇淋的做法步驟1、將方形麪包切塊。2、擺盤。3、凍好的黑加侖冰淇淋挖球。4、擺放在方形面...
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紐約熟食店黑麥麪包怎麼做-紐約熟食店黑麥麪包的做法
  • 紐約熟食店黑麥麪包怎麼做-紐約熟食店黑麥麪包的做法

  • ““上乘的黑麥麪包是經過天然酵母酵頭和人工酵母混合發酵製成的,這也極大地豐富了它的味道。洋葱不是必需添加的,無論添加與否,麪包的味道都棒極了,但是在我的回憶中,洋葱是真正的熟食店黑麥麪包的一部分。”在酵頭之中加入洋葱,還真是第一次見,一直以為配菜都是加在主麪糰裏的...
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德式農夫麪包怎麼做-德式農夫麪包的做法
  • 德式農夫麪包怎麼做-德式農夫麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(500克)黑麥粉(85克)裸麥粉(70克)水(300克)輔料鹽(10克)乾酵母(10克)燙種(65克)全麥天然酵母種(75克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)德式農夫麪包的做法步驟1、將所有材料倒入攪拌機一起攪拌。2、攪拌至麪糰表面光滑有彈性,室温發酵40分鐘。3、發酵好將麪糰分割...
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家常冰面包怎麼做-家常冰面包的做法
  • 家常冰面包怎麼做-家常冰面包的做法

  • “冰面包具有冰淇淋口感,但外表為軟綿麥香的麪包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常冰面包的做法步驟1、將黃油除外所有材料稱重後,放UKOEOU8廚師機...
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家常法國圓麪包如何做簡單又好吃
  • 家常法國圓麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料温水:120高筋麪粉:150輔料酵母:2.5g鹽:2.5g具體步驟1.在碗裏放入温水和酵母,攪拌;2.篩入高粉和鹽,3.揉成團即可;4.蓋保鮮膜室温發酵2小時,然後放進冰箱冷藏發酵;5.取出後,分割成二份6.輕輕整形,團成圓形,室温發酵1...
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家常包面的做法 【重慶】家常包面 家常包面怎麼做
  • 家常包面的做法 【重慶】家常包面 家常包面怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)葱(適量)包麪皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)葱香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,葱切為葱花3、把葱花和剁碎的豬肉放碗裏,放鹽、雞精、醬油、味精、生粉起攪拌。4、攪拌好的豬肉和葱花靜...
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家常小麪包怎麼做-家常小麪包的做法
  • 家常小麪包怎麼做-家常小麪包的做法

  • “麪包作為早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用温水和植物油,做的麪包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麪包粉(450g)輔料雞蛋(一個)植物油(30ml)酵母粉(5g)温水(200ml)綿白糖(40g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常小麪包...
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德國鹼水面包的做法 德國鹼水面包Brezel 德國鹼水面包怎麼做
  • 德國鹼水面包的做法 德國鹼水面包Brezel 德國鹼水面包怎麼做

  • “德國鹼水面包材料很簡單,沒有太多輔料,是一款很健康的麪包。麪糰經過烘烤鹼浸泡,烤後呈現漂亮的深棕色,麪包麥香味十足,組織綿密,非常有韌勁,越嚼越香。就像國人喝啤酒需要花生毛豆啥的當下酒菜,德國人喝啤酒時,下酒菜是鹼水面包Brezel。”食材明細麪糰材料王后T55麪包粉(400g)低...
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德國香腸,紐倫堡香腸,你值得擁有!圖解
  • 德國香腸,紐倫堡香腸,你值得擁有!圖解

  • 德國的香腸世界聞名,品種多樣,紐倫堡香腸就是其中比較有名的一種。紐倫堡香腸最大的特點是個頭短小,一般小於9cm,跟我們的一根手指頭粗細差不多,因此必須用羊腸衣來製作。最常見的做法是煎或烤,最地道的吃法是搭配德國酸菜和煮土豆或者土豆泥,用芥末醬調味,當然還少不了德國啤酒!...
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德國方形麪包怎麼做-德國方形麪包的做法
  • 德國方形麪包怎麼做-德國方形麪包的做法

  • “和大傢伙的感覺一樣,這款高顏值的麪包居然起了個和它一點也不搭的名字。”食材明細卡士達醬蛋黃(2個)細砂糖(30g)低粉(10g)玉米澱粉(8g)鮮奶(200g)無鹽黃油(10g)麪糰材料全蛋液(50g)高筋麪粉(270g)低筋麪粉(30g)奶粉(18g)鹽(3g)細砂糖(30g)酵母(4g)無鹽黃油(40g)水(160g)碎菠蘿粒無鹽黃油(40g)細砂糖(30g)...
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德國鹼水包怎麼做-德國鹼水包的做法
  • 德國鹼水包怎麼做-德國鹼水包的做法

  • “鹼水包起源於德國,因發源地在巴伐利亞,因此又被稱為巴伐利亞鹼水包。因為最經典傳統的造型如馬鐙狀,又如行禮的雙臂,被稱為普雷結。事物都是發展的,不必完全拘泥於一種形狀或者配方,在此基礎上多做變化,就老有新意和不斷挑戰的所帶來的快感。鹼水包不能用普通的食用鹼或者小蘇...
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德國紐倫堡香腸怎麼做-德國紐倫堡香腸的做法
  • 德國紐倫堡香腸怎麼做-德國紐倫堡香腸的做法

  • “做過了脆皮腸,這次買了一袋德國紐倫堡香腸的調料,做了德國香腸,做這個香腸最大優點就是方便,除了它調味料一樣不加,而且不用曬不用晾乾,做了直接就可以煎熟吃!就是灌腸還沒找到好工具有點累人!”食材明細主料豬肉泥(500g)輔料腸衣(1條)雞蛋(1個)香腸調料(1小包(德國紐倫堡))鹹鮮(口味)煮(工...
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紅糖紐紐包的家庭做法如何做簡單又好吃
  • 紅糖紐紐包的家庭做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘紅糖具有養胃,健脾的功效,尤其是女孩子,經常吃點紅糖對身體有好處。但平時吃紅糖會很甜膩,那麼這款紅糖紐紐包就避免了這種情況。在家就能操作,做法也很簡單。如果沒有電烤箱,可以用蒸鍋,味道也一樣好吃。當主食...
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法國麪包怎麼做-法國麪包的做法
  • 法國麪包怎麼做-法國麪包的做法

  • “法國麪粉還是上一次買的,做了一次麪粉,剩下這些已經放很久了,天氣熱,我怕壞掉,就趕快把它給處理掉。今天這個麪包不用揉麪揉出筋,只要揉成團就好了,很方便,材料也很簡單”食材明細主料法國麪包粉(500g)白糖(50g)酵母粉(1小勺)水(適量)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)法國麪包的做法...
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德國鹼水面包普雷結怎麼做-德國鹼水面包普雷結的做法
  • 德國鹼水面包普雷結怎麼做-德國鹼水面包普雷結的做法

  • “第一次學做德國鹼水面包---普雷結,這款麪包少油少糖,淡淡的海鹽味,很有嚼勁兒,味道非常棒,很健康的一種麪包!”食材明細主料高粉(250g)細砂糖(12克)水(140克)鹽(4克)酵母(2克)黃油(10克)輔料烘焙鹽(少許)烘焙鹼(15g)温水(400g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)德國鹼水面包普雷結的做法步驟1...
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家常旗花面怎麼做-家常旗花面的做法
  • 家常旗花面怎麼做-家常旗花面的做法

  • “陝西面食中一款家常湯麪!陝西武功縣一帶有味正宗!“旗花面”又名“奇花面”“七花面”由七色組成,豐富的配菜切成棋子狀,面片切成三角形或菱形,因此得名!”食材明細主料麪粉(半碗)蕎麪粉(半碗)木耳(適量)青蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)番茄(一個)芹菜(兩節)土豆(一個)白菜(適量)青菜(適量)葱(適量)油豆腐...
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麻香紐結麪包怎麼做-麻香紐結麪包的做法
  • 麻香紐結麪包怎麼做-麻香紐結麪包的做法

  • “芝麻醬是補鈣佳品,每100克含780毫克的鈣。既營養又健康。”食材明細主料麥芯粉(500克)水(250毫升)奶粉(50克)酵母(8毫升)雞蛋(1個)牛油(10克)輔料植物油(適量)糖、鹽(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻香紐結麪包的做法步驟1、將除黃油外的材料混合,搡成光滑的麪糰,再加入軟化的...
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鹼水面包的做法 充滿回憶的德國鹼水面包——Brezel 鹼水面包怎麼做
  • 鹼水面包的做法 充滿回憶的德國鹼水面包——Brezel 鹼水面包怎麼做

  • “我們一家在德國生活過幾年,那時女兒還小,所以德國的一些小吃對她來説是充滿着童年的味道。國內有些麪包房也有Brezel賣,也許是為了適合國人的口感,買過幾家店但是口喊都跟在德國吃到過的不一樣。為了幫女兒找到她幼時的回憶,我看了很多方子,也看了很多文章,經過試驗,終於做出了...
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德國鹼水面包怎麼做-德國鹼水面包的做法
  • 德國鹼水面包怎麼做-德國鹼水面包的做法

  • “這款麪包又叫啤酒面包,據説吃這款麪包無論喝多少啤酒,對人身體都是沒有害處的。它是用鹼水浸泡接着烘烤出爐,新鮮品嚐時會帶着鹼味也很有嚼勁。”食材明細主料高筋麪粉(250克)水(145克)芝麻(適量)酵母粉(5克)澱粉(10克)奶粉(15克)黃油(20克)鹽(4克)輔料烘焙鹼(10克)温水(330克)鹹鮮(口味)烤(工藝)...
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德國肉 德國肉怎麼做-德國肉的做法 [浙菜]
  • 德國肉 德國肉怎麼做-德國肉的做法 [浙菜]

  • “這是在一家江浙菜館裏吃到的,英文菜名為:西式東坡肉,為什麼中文叫德國肉,我就不知道了。看來廚師把我國的名菜中西合璧,發揚光大了,哈哈......在國外很多菜都變味兒了,沒辦法,總的符合老外的口味,對吧?就像漢堡,炸雞腿,批薩進軍中國一樣,也變得中國式了。這個菜我覺得還不錯,口感鹹中...
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德國湯的做法 德國湯(4人份) 德國湯怎麼做
  • 德國湯的做法 德國湯(4人份) 德國湯怎麼做

  • 食材明細主料捲心菜(1棵)土豆(1個)胡蘿蔔(1個)鮮香菇(4個)脆皮腸(8個)輔料鹽(2茶匙)味精(1/3茶匙)黑胡椒碎粒(1/2茶匙)水(1200ml)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)德國湯的做法步驟1、準備好所有食材。2、胡蘿蔔和土豆洗淨、去皮,切滾刀塊。香菇和捲心菜洗淨、去蒂(根),十字切。脆皮腸切成兩段...
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德國鹼水包的做法 德國鹼水包(普雷結) 德國鹼水包怎麼做
  • 德國鹼水包的做法 德國鹼水包(普雷結) 德國鹼水包怎麼做

  • “德式鹼水包是德國,奧地利,瑞士等德語地區的特色麪包,顏色深褐偏紅,表皮薄硬略脆,內部細密柔軟,這種獨特質感和風味來自一種意想不到的原料-濃鹼(lye,NaOH),從而賦予鹼水包獨特的口感.十分有嚼勁.”食材明細主料高筋麪粉(250g)酵母(2g)糖(5g)水(130ml)鹽(4.5g)黃油(5g)輔料烘焙鹼(30g)水(1000ml)...
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花樣麪包中國結怎麼做-花樣麪包中國結的做法
  • 花樣麪包中國結怎麼做-花樣麪包中國結的做法

  • “中國結一根紅線,被賦予了生命之源;千迴百轉,交織着希望;上下穿插,演繹着夢幻。它有着複雜曼妙的曲線,卻可以還原成最單純的二維線條.它有着飄逸雅緻的韻味.它或象徵着幸福,或隱喻着愛情,或呼喚着友誼,或讚美着生命;有的是喜慶的標誌,有的是智慧的圖騰;它烘托着歡樂,燃燒着熱情.......
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常德韓國烤肉加盟哪家好
  • 常德韓國烤肉加盟哪家好

  • 烤肉是我們日常生活中比較常見的一種美食,它面對的消費羣體也是比較廣闊的,因為它不僅口感好,還比較健康衞生。近年來市面上也成立了許多烤肉品牌,每個品牌都有自己的獨特風味,有興趣的加盟商可以跟着小編了解一下常德韓國烤肉加盟哪家好?常德韓國烤肉加盟哪家好1.雪嶽山烤肉雪...
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