家常法國圓麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

温水 ：120
高筋麪粉 ：150

輔料

酵母 ：2.5g
鹽 ：2.5g

具體步驟

1.在碗裏放入温水和酵母，攪拌；

2.篩入高粉和鹽，

3.揉成團即可；

4.蓋保鮮膜室温發酵2小時，然後放進冰箱冷藏發酵；

5.取出後，分割成二份

6.輕輕整形，團成圓形，室温發酵1小時

7.在麪糰表面撒粉，

8.用鋒利的刀割幾下；

9.預熱烤箱230度，置入沸水同烤

10.25分鐘左右或成褐色即可。

烹飪技巧

1、麪糰無需揉搓，雖然很濕但成團，抓出來的時候必須要放乾粉2、用不掉的麪糰可在一週內繼續養在冰箱裏。