法國“屁股”麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.78W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
酵母 :5
鹽 :8
主料
高筋麪粉 :300輔料
温水 :240酵母 :5
鹽 :8
1. 酵母和鹽分別放在容器兩邊;
2. 加入温水攪勻;
3. 篩入高粉;
4. 拌勻,如上圖狀;
5. 室温發酵2小時後,放入冰箱冷藏過夜;
6. 隔夜發酵後的麪糰狀態;
7. 取出麪糰快速輕輕的整成圓形,室温最後發酵約1小時左右;
8. 發酵完成後表面撒適量麪粉,利刀劃口,烤箱預熱230度,麪糰放入烤箱下層,上下火烘烤25分鐘。
無
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/w2y1ve.html