玲瓏心的做法 豬脆骨—玲瓏心 玲瓏心怎麼做 熱菜 關注:1.32W次 食材明細主料豬脆骨 (3塊)雞蛋 (2個)輔料西蘭花 (30g)胡蘿蔔 (10g)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)玲瓏心的做法步驟1、豬脆骨加鹽焯水去血水,加醬油,料酒,糖,雞精,孜然粉,南德調料,適量水高壓30分鐘2、因為我是頭一天晚上壓的肉,取出肉放冰箱,第二天拿出來去浮油。橄欖油加上色醬油紅燒豬脆骨,加入高壓原湯燉煮3、蛋黃,蛋清分離,澱粉和奶粉(沒奶粉就用涼的牛奶)加涼水,跟蛋清混合4、西蘭花加鹽焯水5、平底鍋刷層油攤蛋清餅,取出後用模具做形6、隨意擺盤7、平底鍋煎蛋黃時小火,不用翻動。胡蘿蔔切絲。擺盤用白芝麻和千島醬點綴 標籤: 豬脆骨—玲瓏心 玲瓏心 脆骨 玲瓏心的做法步驟 玲瓏心的做法 玲瓏心的家常做法 玲瓏心怎麼做好吃 玲瓏心的最正宗做法 玲瓏心怎麼做 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/zdnwe5.html