玲瓏巧心如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

藍莓果泥 ：200公克
細砂糖 ：100公克
吉利丁片 ：1
白蘭地酒 ：19公克
動物性鮮奶油 ：270公克
泡芙 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將藍莓果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2. 再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。

3. 另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再裝入泡芙內，最後放入冰箱冷凍即可。

4. 擠出少許的巧克力線紋以作為裝飾。最後灑上糖粉即可。