南瓜蒸百合的做法 【南瓜蒸百合】金銀滿屋福滿倉 南瓜蒸百合怎麼做

“今天來道完全原汁原味的素菜，真的完全是保留了食材原有的原汁原味，淡淡的香甜，是比較清淡的一道年菜，金黃色的南瓜，加上雪白的新鮮百合，金銀滿滿，寓意很不錯哦，這樣的一道年菜，真心的不難，很簡單的做法，吃起來吃的是食材原來的本味，沒有任何的調味料，健康美味。
菜要做好的主要要求是要選擇好的食材，南瓜，要選甜味的南瓜，濤媽不太會挑，只是聽了媽咪的説法，選南瓜的時候要選色深四周有一圈青綠色的邊的，這樣的南瓜比較甜，不知道這樣的方法對不對，反正，我真的沒有挑過不甜的南瓜哦。百合，也是要選擇新鮮的百合，最好選擇大個頭，肉厚的百合，這樣的百合蒸過後不只清甜，還很粉很糯，很好吃呢。
原汁原味，完全無調料，吃的是食材最原始的美味，做法很簡單，成品出來也很漂亮，用來做年菜，會是一道比較亮眼的素菜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蒸百合的做法步驟

• 1、南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣，剝開洗淨，紅棗洗淨備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。

• 2、再將紅棗和百合放在中間。

• 3、鍋裏放入適量的水，放進裝好材料的盤子，下面隔水。

• 4、蓋上蓋子大火燒開後轉中火蒸12分鐘。

• 5、取出盤子，再小心的將盤子裏蒸出來的水倒回到鍋裏。

• 6、小火煮開後調入一點點的澱粉水（地瓜粉）調成一個透明的芡汁。

• 7、淋在蒸好的南瓜上就完成了哦。

小竅門

1、南瓜切的不是太厚，蒸個12分鐘就跟百合一樣完全軟爛了，但要是南瓜切的很厚，就要拉長到15-20分鐘才能完全成熟。
2、我是為了成品好看，最後調了一個透明的芡汁，要是自己家做，不太要求太高的，這一步可以省略。
3、要是買的南瓜不太夠甜，可以放幾粒小小的冰糖在南瓜上一起蒸，就會甜甜的啦。