家常蜂蜜全麥南瓜圓麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

活性乾酵母 ：1袋
蜂蜜 ：60毫升
無糖南瓜泥 ：425
橄欖油 ：2湯匙
中筋麪粉 ：550
全麥麪粉 ：130
鹽 ：10
無鹽南瓜籽 ：220

輔料

具體步驟

1. 取一金屬大碗，倒入120毫升温水（約45攝氏度），撒入酵母，放置5分鐘，至起泡。攪入蜂蜜，至溶解。接着攪入南瓜泥和油，再攪入450克中筋麪粉、全麥麪粉和鹽，做成麪糰。

2. 將麪糰放在撒了麪粉的面板上，揉10分鐘，至麪糰光滑、富有彈性。如有必要，可在面板上撒些麪粉，以防沾黏。揉入南瓜籽，然後將揉好的麪糰放在抹了薄薄一層油的大碗中，翻動一下，使麪糰表面均勻沾上油。蓋上保鮮膜，置於温暖的地方，發酵1 1/2小時，至麪糰發至兩倍大。

3. 在兩個烤盤上抹油。用拳頭壓扁麪糰，做成24個同樣大小的麪糰，排放在烤盤上。蓋上保鮮膜，置於温暖的地方，再次發酵1個小時，至麪糰發至兩倍大。

4. 烤箱預熱至205攝氏度。揭去麪糰上的保鮮膜。

5. 放入烤箱烤約12分鐘，至表面金黃，輕敲底部時發出中空的聲響，即可出爐。趁熱或待至室温後食用。