香甜法國黑麥麪包如何做簡單又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘

香甜法國黑麥麪包主要是以黑麥為主要食材搭配油等配料經過繁瑣的工序烤制而成。香甜法國黑麥麪包起源於法國，由於其豐富的營養和美味的口感而漸漸被人們所喜歡，經典法國鄉村麪包的做法講究，用時用心的製作才能打造美味黑麥麪包是一道經典的地方美食

主料

黑麥 ：12

輔料

鹽 ：121

具體步驟

1、高粉300g,鹽5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑麪糰，放冰箱冷藏過一夜。另取高粉300g,鹽5g,水170g,黃油30g,糖40g,酵母粉5g，把放了一夜的麪糰揪成小塊一起加入；

2、揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰，發酵到兩倍大；

3、分割成三塊，整形成長棍形，再進行第二次發酵，在發酵完成的麪包上劃幾刀；