- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料老母雞:一隻輔料葱:適量八角:適量鹽:適量胡椒粉:適量姜:適量具體步驟1.老母雞洗乾淨控水淋幹,葱切段、薑切片2.涼水下鍋,水一次性加足,水開撇去浮沫,加葱姜八角,再轉小火煮3.趁着熬雞湯和麪弄點水落莫吃(面里加一...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料三斤重左右草母雞一隻:適量木耳:適量枸杞子:適量香葱:適量生薑:適量輔料鹽:適量料酒:適量具體步驟1.雞洗淨,木耳泡發洗淨、葱挽結,姜拍鬆2.砂鍋一次性加足水,放入洗淨的母雞(或塊或整隻都可),等水大開後,打去浮沫,放入葱...
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- “這是臘八節給家人燉的老母雞湯,今年的臘八節撞上大寒,大寒節氣也有喝雞湯的習俗,滋補正當時,暖身暖胃,不怕寒冷,增強抵抗力,還能強健筋骨,強身健體好過年。”食材明細主料老母雞(1只)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)枸杞子(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)老母雞湯的做...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘主料紅棗:少許香菇:少許老母雞:一隻黨蔘:少許輔料鹽:適量生薑:適量具體步驟1.準備食材2.食材3.冷水下鍋,將所有食材一起放入電壓力鍋。4.電壓力鍋調到煮湯檔,即壓25分鐘5.煮好後,起鍋加鹽調味。鮮美雞湯出爐了~_~...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料肥西老母雞:一隻輔料鹽:適量具體步驟1.先將老母雞祛除內臟,清洗乾淨。2.接着在雞皮上放入一勺鹽。(當地人的做法)3.用鹽將雞皮全部抹一遍,注意不要抹到雞肉上。不沖洗,直接放入冰箱20分鐘後再取出衝淨。這樣...
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- 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料老母雞肉:200輔料紅棗:11顆杞子:1匙鹽:適量姜:3片具體步驟1.老母雞肉(這是昨天剩下的>紅棗,姜,杞子!2.紅棗洗淨去核備用!3.電熱鍋通電侍鍋微熱時把薑片放進去鍋中,然後用薑片把鍋底擦一遍!4.雞肉不用洗了!(因為雞肉是...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料老母雞:1只輔料鹽:適量粉條:適量香料:適量姜:適量鐵棍山藥:2根蟹味菇:適量鷹嘴豆:100g具體步驟1.母雞叫殺雞的剁好,2.鷹嘴豆提前泡上,山藥洗淨去皮,3.蟹味菇洗淨,4.薑切片,準備好香料,5.枸杞洗淨,6.母雞冷水下鍋,大火...
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- 食材明細主料老母雞(半隻)幹香菇(適量)胡蘿蔔(一根)輔料幹桂圓(適量)紅棗(適量)姜(適量)當歸(適量)葱(適量)老酒(適量)鹽(適量)冰糖(兩顆)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滋補老母雞湯的做法步驟1、準備食材,泡好的幹香菇,雞剁成塊,胡蘿蔔滾刀切大塊,桂圓乾剝殼2、把雞肉焯水,倒掉血水3、...
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- “今年託福建龍巖的冬梅買到了她媽媽上山採的野生紅菇,收到後燉給女兒和爸媽享用,剛開始節儉了一輩子得媽媽覺得七八百一斤的紅菇好貴,可等我又回成都工作一個月再回家休假時媽媽居然對我説,誒,那個紅菇真不錯,這個月燉了兩三次紅菇老母雞湯喝這月入冬降温了我們都沒有感冒哦,明...
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- “當季的食材最健康!秋季板栗豐收,就用它煲一個健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋的湯!”食材明細主料老母雞(2斤)板栗(8兩)紅棗(4顆)生薑(4片)枸杞(10粒)豬骨(3兩)水(7碗)輔料鹽(少許)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老母雞板栗湯的做法步驟1、老母雞(我用的是黑雞)洗淨剁塊,豬骨洗淨,姜洗淨切...
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- 食材明細主料老母雞(600g)輔料靈芝(20g)茯苓(20g)石斛(4個)紅參(4塊)花生(40g)紅棗(適量)枸杞(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)煲老母雞湯的做法步驟1、加了幾塊排骨。2、所有食材放入加水,大火燒開小火90分鐘。3、盛出來放入枸杞,放太早就煮爛了。...
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- 食材明細主料老母雞(適量)輔料竹蓀(適量)千張(適量)蟲草(適量)鹹肉(適量)調料薑片(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老母雞竹蓀湯的做法步驟1、老母雞焯水。2、撈出洗淨加入清水加入提前一天醃好的鹹肉和幾片姜燉。3、燉1個多小時放入千張結繼續燉。4、然後半小時放入竹...
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- 食材明細主料老母雞塊(適合)香菇(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香菇老母雞湯的做法步驟1、準備好雞塊和香菇。2、香菇泡發好。3、雞塊涼水下鍋焯水,加薑片。4、過涼水洗乾淨浮沫。5、焯好水的雞塊和香菇一起放入電高壓鍋,壓40分鐘。6、加鹽和...
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- 食材明細主料老母雞(半隻)輔料野生闕菜(適量)生薑(兩片)淮山(適量)野生黑木耳(適量)沙蔘(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老母雞菌菇湯的做法步驟1、老母雞半隻,洗淨備用。2、野生蕨菜,黑木耳洗淨,浸泡半小時,備用。3、淮山片,沙蔘也洗淨備用。4、切兩片生薑,去皮洗淨。5...
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- “這是我家最喜歡的湯品之一,湯香味撲鼻,雞肉Q彈有嚼勁。”食材明細主料老母雞(半隻)幹香菇(適量)輔料薑片(少許)調料鹽(少許)料酒(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老母雞香菇湯的做法步驟1、準備:老母雞半隻清洗乾淨。2、小香菇提前泡發。3、將老母雞斬塊。4、加料酒焯水。5...
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- 雞當中含有非常豐富的蛋白質,而且雞肉所含的脂肪含量非常少,因此現在很多人為了注重自己的健康,不讓自己變得肥胖,就從選擇雞來食用。雞有很多品種,有些是童子雞可以蒸着吃,有些是大公雞可以紅燒來吃,那麼燉湯的話我們更多選擇的是老母雞。今天小編就來教大家老母雞的做法,學會制...
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- “對於滋補級松茸而言,即美味又營養的吃法其實只有三種:1、松茸煲湯:松茸的營養易溶入水,如果選擇煲湯並控制好温度,將是最有營養的食用方法,不過需要消費者注意的是要先把湯煲好,並且在温度降至100℃以下時再加入鮮松茸片,之後靜置15分鐘即可食用,將滋補級松茸與老母雞一塊煲湯非...
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- “新鮮的食材不用過多調料,只放幾片姜,燉出來的雞湯非常的好喝。湯也可以用來煮麪,粉哦。”食材明細主料老母雞(半隻)輔料薑片(少許)調料鹽(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉老母雞湯的做法步驟1、準備老母雞半隻,洗乾淨。2、加料酒焯水。3、然後洗乾淨。4、加幾...
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- 先醃製,再燉煮。老母雞湯的做法其實非常的簡單,需要先把老母雞清洗乾淨、並去除它的內臟,在用清水浸泡30分鐘,去除血水可以減輕雞肉腥味,然後把老母雞放入鍋中,在加入適量的清水、以及薑片、大葱、枸杞、紅棗等配料,全程燉煮1個小時即可。...
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- “暖冬老母雞湯,味美情濃,很鮮美,也很温暖,適合冬天和團圓時候食用。盼望着回家過年。這老母雞是媽媽自己養的,十一假期回家,老媽殺了四隻給我帶過來,隔段時間就燉半隻,這都快過年了,還有兩三個半片沒燉完。這老母雞養的非常肥,雞油都拿了一碗,有些細碎的雞油在皮膚底下實在不好拿出...
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- “一款增強抵抗力,強身健體的湯品。”食材明細主料老母雞(半隻)藥膳(適量)輔料姜(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老母雞藥膳湯的做法步驟1、準備:老母雞,藥膳(東革阿里厚片)。2、將老母雞斬件焯水。3、將焯水後的雞塊洗乾淨放入電飯煲。4、放入藥膳和薑片,添加...
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- 食材明細主料老母雞(適量)蟲草花(適量)紅棗(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老母雞蟲草湯的做法步驟1、原料。2、蟲草花和紅棗用水泡開。3、老母雞放入水中加幾片生薑,大火煮開。4、大火煮開小火慢燉。5、四十五分鐘後加泡好的蟲草花和紅棗。6、出鍋前...
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- “老母雞湯營養價值雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸以及多種維生素和粗纖維,長期食用會導致身體亞健康哦。科學調查認為,雞肉食用量對人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。”食材明細主料散養下蛋雞(1...
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- “冬至:自古有北方吃餃子,南方吃湯圓之説法!可在我們地處不南不北的長江中下游的南京來説,自小至今還並未見過有這樣的習俗;倒是有另一種傳統:那就是家家户户在冬至當天:都會燉一隻老母雞湯和燒一碗“青菜豆腐”;寓意着:冬令進補開始~一九一隻雞和青菜豆腐保平安;我們家也不例外,年...
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- “小時候生活在農村,家裏比較窮,大部分吃的肉的自己家裏養的雞鴨鵝,在我記憶中我喜歡的還是母親做的雞湯了,每次母親都會給我留一些雞湯和雞肉,下頓飯的時候給我煮雞湯肉絲麪吃,現在生活富裕了,感覺再也找不回以前的味道了,這次試着做了這個燉雞,吃着還不錯,唯一不足的就是雖然買的...
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