![美味醬油水老蟶如何做簡單又好吃]( "美味醬油水老蟶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘醬油是家裏不可獲取的調味品之一，如果加入重醬油配上海里的水老蛭更是令人垂涎欲滴。那就快跟着我學這道美味醬油水老蟶。水老蟶是很多人喜歡的菜之一，其實自己在家也可以做的喲。是不是想想都要流口水了呢...
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![家常插老蟶如何做簡單又好吃]( "家常插老蟶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料新鮮海蟶：適量輔料葱，薑絲，鹽，黃酒：適量具體步驟1.新鮮老蟶海水浸泡，吐沙後，洗淨。2.去一較深的碗，底部墊上薑絲後，將老蟶豎起擺放好。3.撒上鹽，淋上黃酒，水沸後，大火蒸8分鐘即可。...
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![簡單版清蒸老蟶如何做簡單又好吃]( "簡單版清蒸老蟶如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料老蟶：1.2斤（約20只）木耳：少量輔料薑絲：適量葱絲：適量紅椒絲：適量味極鮮：適量具體步驟1.木耳洗淨，墊在盤底。2.老蟶洗淨，去一邊的外殼。擺放在木耳上。3.撒上薑絲，上籠蒸10分鐘。4.出鍋，淋上味極鮮，撒上葱絲、紅椒絲。5...
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![老北京醬油汆面怎麼做-老北京醬油汆面的做法]( "老北京醬油汆面怎麼做-老北京醬油汆面的做法")
- 食材明細主料麪條（450g）輔料葱白（4段）火腿腸（1根）黃瓜（1根）調料花椒（1小勺）生抽（5大勺）蠔油（1大勺）糖（1小勺）葱香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京醬油汆面的做法步驟1、準備所需食材。2、大葱從中間剖開，再斜着切成細絲，薑片切成絲。3、黃瓜先切成片再切成細絲，火腿腸切成細絲。4、碗中...
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![蠔油蟶子怎麼做-蠔油蟶子的做法]( "蠔油蟶子怎麼做-蠔油蟶子的做法")
- “兒子愛吃的～做過N次了！”食材明細主料蟶子（750g）生薑（適量）蒜粒（適量）葱花（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）胡椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油蟶子的做法步驟1、蟶子買回家用水泡洗乾淨。2、鍋裏水燒開放入洗淨的蟶子綽水（外殼全部大開）3、撈出過冷...
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![老乾媽醬油拌麪怎麼做-老乾媽醬油拌麪的做法]( "老乾媽醬油拌麪怎麼做-老乾媽醬油拌麪的做法")
- “快手醬油拌麪，好吃方便”食材明細主料麪條（適量）白菜葉（適量）雞蛋（1個）輔料生抽（2勺）醋（2勺）鹽（適量）香油（適量）老乾媽（1勺）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽醬油拌麪的做法步驟1、鍋中放入適量清水，把雞蛋洗淨，冷水放入鍋中燒開五分鐘2、煮雞蛋期間，手撕適量白菜葉，洗淨3、下入麪條...
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![葱姜炒老蟶怎麼做-葱姜炒老蟶的做法]( "葱姜炒老蟶怎麼做-葱姜炒老蟶的做法")
- 食材明細主料老蟶（1斤）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料蠔油（適量）胡椒粉（適量）料酒（多些）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱姜炒老蟶的做法步驟1、鍋中放油，倒入葱薑蒜，小辣椒。2、倒入老蟶，蓋蓋煎制。3、用一個小碗，加入蠔油，生抽，料酒，胡椒粉，調成汁，倒入鍋中。4、蓋蓋燜五分鐘，勾...
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![八角瓜燜老蟶怎麼做-八角瓜燜老蟶的做法]( "八角瓜燜老蟶怎麼做-八角瓜燜老蟶的做法")
- “絲瓜和八角瓜的區別主要是，八角瓜果實具縱向稜，葉有粗鋸齒，而絲瓜果實圓柱狀，葉邊緣有波狀淺齒，兩面均光滑無毛。兩者都具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，所以非常適合夏天！老蟶的肥美我總是拒絕不了，親戚送來了自己種的八角瓜，來燜一鍋，那個鮮甜啊！連湯帶肉都掃...
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![老酒燉蟶怎麼做-老酒燉蟶的做法]( "老酒燉蟶怎麼做-老酒燉蟶的做法")
- “老酒就是福建老酒，使用上好糯米、紅曲釀製而成的一種料酒。福建人做海鮮有用老酒的習慣，一來可以增香，二來可以去腥，三來可以暖身。老酒燉蟶是其中比較常見的一種，燉制的時候只放老酒不放水，最後的成品，帶有老酒香味。這種做法可以保留蟶子鮮甜的原味。而且由於是緊密的插在燉...
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![豉油蒸蟶子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蟶子) 豉油蒸蟶子怎麼做]( "豉油蒸蟶子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蟶子) 豉油蒸蟶子怎麼做")
- “蒸菜在年夜餐中，可寓意蒸蒸日上，所以可以試着做一道自己喜歡並且拿手的。這個菜簡單容易。味道很好。”食材明細主料蟶子（一斤）輔料香葱（兩根）姜（一片）紅辣椒（四個）配料鹽（一茶匙）白胡椒粉（一茶匙）蒸魚豉油（一湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉油蒸蟶子的做法步驟1、蟶子一斤洗...
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![鹽水蟶子怎麼做-鹽水蟶子的做法]( "鹽水蟶子怎麼做-鹽水蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（300克）輔料薑片（適量）香葱（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽水蟶子的做法步驟1、食材：蟶子（已吐完泥沙洗淨）、薑片、香葱2、將蟶子下入鍋中。3、接着，擱入薑片，加適量的清水。4、加適量的料酒。5、加適量的鹽。6、點火，煮開至蟶子開口。7、然...
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![跑油蟶子王怎麼做-跑油蟶子王的做法]( "跑油蟶子王怎麼做-跑油蟶子王的做法")
- 食材明細主料蟶子王（幾個）花生油（1湯匙）蒸魚豉油（3克）葱（小許）輔料小米辣（小許）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）跑油蟶子王的做法步驟1、竹蟶洗淨2、不放水，直接放鍋裏3、蓋鍋蓋煮4、微開口，開鍋蓋5、翻面，至蟶子全部開口即可6、取殼擺盤7、放上蟶肉8、熱鍋冷油9、油熱關火，放蒸魚...
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![炒老蟶怎麼做-炒老蟶的做法]( "炒老蟶怎麼做-炒老蟶的做法")
- “今天小區門口看到有人很新鮮的老蟶在售賣，整整一大筐，還帶着泥，於是就買了一斤，哈哈，好久沒吃老蟶了，還挺想念的，今晚有口福嘍！”食材明細主料老蟶（500g）胡蘿蔔（30g）青椒（50g）輔料葱白（三根）姜（六小片）蠔油（一湯匙）生抽（兩湯匙）老抽（幾滴）油（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒老蟶的做法步...
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![紅酒燉老蟶怎麼做-紅酒燉老蟶的做法]( "紅酒燉老蟶怎麼做-紅酒燉老蟶的做法")
- 食材明細主料老蟶（500克）輔料紅酒（二小勺）配料味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅酒燉老蟶的做法步驟1、老蟶洗淨待用。（最好事先用淡鹽水浸泡一小時讓其吐掉泥沙。2、取一牙杯或燉罐將老蟶頭朝上插滿。3、加水淹滿老蟶，加紅酒，加味精。4、放蒸鍋裏隔水燉十分鐘。5、取...
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![響油蟶子怎麼做-響油蟶子的做法]( "響油蟶子怎麼做-響油蟶子的做法")
- “葱香、蒜香澆入新鮮的蟶子上，不用加味精都是那麼鮮嫩美味。”食材明細主料蟶子（500g）蒜（適量）葱（適量）輔料醬油（適量）料酒（少許）鹽（少許）白糖（少許）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）響油蟶子的做法步驟1、蟶子吐沙洗淨2、鍋裏放清水，少許鹽，料酒，薑絲，炒開後放下蟶子煮至開殼熟透。3、去...
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![鹽水竹蟶怎麼做-鹽水竹蟶的做法]( "鹽水竹蟶怎麼做-鹽水竹蟶的做法")
- 食材明細主料竹蟶（180克）輔料薑片（適量）葱段（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水竹蟶的做法步驟1、食材：竹蟶（已吐完泥沙洗淨）、薑片、葱段2、將竹蟶下入清水鍋中。3、接着，擱入薑片。4、然後，加適量的料酒。5、加適量的鹽。6、調味煮開煮至竹蟶開口。7、最後...
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![老蟶角瓜煲怎麼做-老蟶角瓜煲的做法]( "老蟶角瓜煲怎麼做-老蟶角瓜煲的做法")
- 食材明細主料老蟶（適量）角瓜（適量）清淡（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老蟶角瓜煲的做法步驟1、角瓜。辣椒絲（配色用）2、剝好的老蟶（用鹽水過洗時去掉邊緣的黑線）、姜和蒜、水澱粉。3、油適量，姜蒜入鍋爆香。4、角瓜入鍋稍翻炒，加點鹽和水。5、放上蟶子。6、加入水澱粉。7、稍煮就成，...
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![醬香蟶子怎麼做-醬香蟶子的做法]( "醬香蟶子怎麼做-醬香蟶子的做法")
- “蟶子，學名縊蟶.蟶子的肉很好吃，並且價格也很便宜，海蟶子肥嫩鮮美，營養豐富，同時含有豐富的蛋白質，脂肪以及碳水化合物，而另外蟶子中的鈣，磷，鐵等含量較為豐富。很適合蒸，煮，炒。。今天這種最簡單的炒法保持的蟶子的原汁原味，鮮美好吃。。”食材明細主料蟶子（500克）輔料葱（適量）姜（適量）幹...
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![葱油甜蟶怎麼做-葱油甜蟶的做法]( "葱油甜蟶怎麼做-葱油甜蟶的做法")
- “現在正是蟶子的季節，蟶子的吃法很多，地方不同吃法也不同，我們蒼南人有鹽焗的，有紅燒的，有沾醬的，我今天給大家做這個超簡單的吃法，葱油的”食材明細主料蟶子（500克）葱（一小把）胡蘿蔔（兩大片）輔料蒸魚鼓油（4-5勺）味精（1勺）白糖（1勺半）薑片（一片）鹹甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱油甜蟶的...
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![老友炒蟶子怎麼做-老友炒蟶子的做法]( "老友炒蟶子怎麼做-老友炒蟶子的做法")
- “老友炒蟶子螺，是南方的一道小菜。難度在於配料，只有南方城市才有的特色酸筍，是這道菜裏不可缺少的味道。。。。。。”食材明細主料蟶子（2斤）輔料紫蘇（一把）青辣椒（3個）酸筍（少許）豆豉（少許）蒜米（少許）薑絲（少許）紅指天椒（2個）配料豆瓣醬（一勺）蠔油（少許）生抽（少許）老抽（少許）白糖（少許）料酒（少許）微辣（...
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![葱油蟶子肉怎麼做-葱油蟶子肉的做法]( "葱油蟶子肉怎麼做-葱油蟶子肉的做法")
- “蟶子我和老公都很喜歡，但是我們兩又特別的挑剔，就怕吃到有沙子什麼的，也懶得去剝殼，乾脆就直接吃蟶子肉，吃着放心又鮮美，這個菜可是老公吃了還很想吃的菜哦。”食材明細主料蟶子（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葱油蟶子肉的做法步驟1、買蟶子可...
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![葱油蟶子怎麼做-葱油蟶子的做法]( "葱油蟶子怎麼做-葱油蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（435克）輔料薑片（適量）香葱（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱油蟶子的做法步驟1、食材：蟶子（已吐完泥沙清洗）、薑片、香葱。2、將已清洗好的蟶子和薑片下入清水鍋中。3、加適量的料酒。4、焯開，焯至蟶子開口、撈出。5、晾涼。6...
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![葱油竹蟶怎麼做-葱油竹蟶的做法]( "葱油竹蟶怎麼做-葱油竹蟶的做法")
- “今天買了一點竹蟶，超級新鮮，個個都是鮮活的。”食材明細主料竹蟶（適量）輔料生薑（1塊）葱（適量）紅椒（2個）調料料酒（1勺）蒸魚豉油（1勺）花生油（適量）葱香（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱油竹蟶的做法步驟1、竹蟶去掉黑膜和髒東西，清洗乾淨。2、三個就巴掌大了，這顏色真好看。3、鍋裏燒點水，倒1...
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![醬爆蟶子怎麼做-醬爆蟶子的做法]( "醬爆蟶子怎麼做-醬爆蟶子的做法")
- “蟶子肉味甘、鹹、性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效。《嘉祐本草》中記載，蟶子肉補虛，主冷痢，煮食之，主婦人產後虛損，胸中邪熱煩悶氣。《隨息居飲食譜》中記載，蟶子肉清胃、治痢、除煩，補產後虛損。《泉州本草》中記載，蟶子肉清熱解毒、利小便、消...
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![醬燒蟶子怎麼做-醬燒蟶子的做法]( "醬燒蟶子怎麼做-醬燒蟶子的做法")
- “清明是蟶子最肥美的時節，也是清明必吃的傳統美食，以表達對已逝祖先的虔心誠意。”食材明細主料蟶子（400g）輔料香菜（2片）姜（5片）蒜（1個）乾紅辣椒（3個）調料鹽（1中勺）葱伴侶豆瓣醬（2中勺）味達美初榨原汁生抽（1中勺）葱香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒蟶子的做法步驟1、主角閃亮登場，剛從泥...
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味味甜
