番茄瓜片湯怎麼做-番茄瓜片湯的做法

“【番茄瓜片湯】裏的瓜片用的是絲瓜片，但是可以選擇自己喜歡的黃瓜片、角瓜片都可以。調味料用的是牛肉粉，因為牛肉粉有鹹味，所以基本不用放鹽。也可以用雞粉、濃湯寶調味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄瓜片湯的做法步驟

• 1、主輔料：西紅柿、絲瓜

• 2、把絲瓜去皮洗淨，片成薄片，放入鹽水中浸泡

• 3、主西紅柿洗淨去皮，切片

• 4、鍋燒開水，放入西紅柿

• 5、燒開後，煮2分鐘

• 6、放入絲瓜片燒開

• 7、加入牛肉粉調味

• 8、攪拌均勻，煮制半分鐘

• 9、即可關火，出鍋

• 10、盛入碗中，即可上桌品味

小竅門

1、因為西紅柿皮不宜消化，最好去皮使用。
2、絲瓜片用鹽水浸泡可以防止氧化發黑。