打荷包蛋的技巧有哪些

1、熱油下鍋。想要荷包蛋能夠成型則需要先將油加熱到一定程度之後，再將雞蛋放到油鍋裏面，這樣雞蛋放到油鍋裏面的一瞬間就會定型。

2、湯勺抹食用油。煮荷包蛋的時候，可以在湯勺裏面抹少量的食用油，將雞蛋打到湯勺裏面之後放入到熱水當中，燙一分鐘左右的時間成型之後就可以放到水裏面繼續煮熟了，這樣製作出來的荷包蛋形狀很好看。