怎麼煎荷包蛋以及煎荷包蛋有哪些竅門

隨着我國人民經濟水平的不斷提升，雞蛋已經成為我國百姓餐桌上最常見的蛋類。雞蛋不僅營養價值豐富，而且味道鮮美，做法多樣。雞蛋最常見的吃法有水煮、煎成荷包蛋、炒菜等。今天小編我就來給大家好好的介紹一下怎麼煎荷包蛋以及煎荷包蛋有哪些簡單的小竅門。

一、怎麼煎荷包蛋

荷包蛋是我國湖北荊門的家居風味小吃。煎荷包蛋只需要將乾淨的鐵鍋放在火上加熱以後將鍋中倒入適量的食用油進行加熱。待油温達到七到八分熟以後將雞蛋敲碎放入鍋中。待雞蛋的底層結成皮以後用鍋鏟將雞蛋小心的翻轉到另一面再進行煎。待雞蛋的兩面都煎至成金黃色以後出鍋。再然後將鍋中放入適量的葱花、以及味精等調味品再將雞蛋放入鍋中，待雞蛋變硬一些以後即可盛出食用。

二、煎雞蛋有哪些注意事項以及小竅門

1.油温不宜太高。使用熱鍋冷油才是最好的選擇。

2.在煎荷包蛋的時候將油中放入適量的鹽，不僅可以提味而且可以避免油温過高飛濺出來。

3.第三點火候的掌控很重要。因為鍋的温度比較高，在雞蛋放入鍋中以後將火改為小火。這時如果繼續使用大火的話很容易將雞蛋煎糊而且如果一直用大火蛋黃也不容易熟。

4.我們在煎雞蛋時可以在雞蛋上撒上少量的熱水，這樣煎出來的荷包蛋的口感會更鮮嫩一些。

雞蛋中含有豐富的維生素A、玉米黃素以及葉黃素。這些微量元素都是也有利於保護視力的。雞蛋中還含有豐富的磷等微量元素以及固醇，這些微量物質對人體大腦有着極大的益處。同時雞蛋中含有豐富的單肩，膽鹼有利於記憶力的提升。所以學生和工作者可以每天食用一顆雞蛋來提高大腦的記憶力。

我們都知道雞蛋的營養價值很高，同時雞蛋的蛋白質含量也很高而且雞蛋中脂肪和碳水化合物的含量很低。因此很多人選擇通過食用水煮蛋來減肥。雞蛋不僅可以滿足人體正常所需的營養而且還不易發胖，煎雞蛋美味又營養，平時來一些很不錯的哦。

今天小編關於雞蛋的介紹就先介紹到這裏啦。不知道大家對雞蛋的瞭解有沒有更多了呢?關於怎麼煎荷包蛋的介紹小編也已經在本文中進行簡單的説明了，不知道大家學會了嗎?大家可以利用空餘時間結合本文中煎荷包蛋的技巧竅門來嘗試一下怎麼煎荷包蛋會更好吃吧。