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關於配版的餐飲百科

番茄雞蛋湯的做法 番茄雞蛋湯高配版 番茄雞蛋湯怎麼做
  • 番茄雞蛋湯的做法 番茄雞蛋湯高配版 番茄雞蛋湯怎麼做

  • 食材明細主料番茄(適量)雞蛋(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)蝦仁(適量)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄雞蛋湯的做法步驟1、葱姜切碎,胡蘿蔔,黃瓜切同樣大小的小丁,熟蝦切小丁,木耳切碎。西紅柿切小丁...
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快來學習台式滷肉飯的高配版!
  • 快來學習台式滷肉飯的高配版!

  • 小編的生活理念就是,買車要買高配版,吃飯也是!還有一個理念是慢工出細活,做飯也是!前幾天,小編的內心聽到了台式滷肉飯的召喚,就按耐不住蠢蠢欲動的小手,買了原材料到廚房大顯身手呢。雖然中間經歷了幾次失敗,不過總結出來了最高配的台式滷肉飯得做法,今天就毫無保留的分享大家!一、...
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簡配版葱油拌麪怎麼做-簡配版葱油拌麪的做法
  • 簡配版葱油拌麪怎麼做-簡配版葱油拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條(2人份)輔料小葱(一把)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡配版葱油拌麪的做法步驟1、麪條煮熟撈出備用,記得撈出的麪條翻動一下,不要坨了。2、小葱洗淨切段。3、熱鍋,放油,放葱段翻炒至葱軟。4、加入醬油,不用太多,不停翻炒,炒到葱要糊,醬油要粘鍋的時候就行了。5、...
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三文魚披薩Pizza(配寶寶版)如何做簡單又好吃
  • 三文魚披薩Pizza(配寶寶版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料Pizza餅底:適量高勁麪粉:200低筋麪粉:90乾酵母(一勺):5ml温水:140ml鹽:5ml橄欖油:25砂糖:145配方奶:10輔料辣椒:3個培根:適量青豆:適量家庭自制pizza醬:8勺馬蘇裏拉芝士(Mozzarella):380三文魚:80洋葱:半個玉米:適量具體...
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家庭版豬腳花生小菇配如何做簡單又好吃
  • 家庭版豬腳花生小菇配如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腳:3只輔料花生:適量各種菇:適量鹽:適量油:適量八角幹辣椒姜料酒:適量具體步驟1.材料2.豬腳過水。。花生泡過的。。3.所有料放一起爆炒。。冰糖後放。。冰糖化了。。加水燉。。4.燉爛放鹽。。烹飪技巧花生泡...
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吃火鍋的配菜大全最新版本
  • 吃火鍋的配菜大全最新版本

  • 很多人都喜歡吃火鍋,火鍋是中國不可或缺的一種菜品。如果説火鍋底料是火鍋的靈魂,那麼火鍋的配菜就是火鍋的肉身,吃火鍋的時候,準備好配菜是非常重要的一件事情。配菜葷素搭配最宜,既營養又美味,下面就讓小編來介紹一下吃火鍋最新的配菜大全吧!下面是吃火鍋的配菜大全最新版本...
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家庭版泡椒雞雜(重在配菜)如何做簡單又好吃
  • 家庭版泡椒雞雜(重在配菜)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料一隻雞的雞雜:適量紅椒:2個大頭菜:1個輔料鹽:1小勺姜:半個花椒:7,8顆泡椒:7,8個味精:1小勺具體步驟1.雞雜洗淨切片2.紅椒,泡的大頭菜,切絲備用3.姜切絲,泡椒切粒,放入花椒,備用4.姜,花椒,泡椒先下鍋,待香味出,加入雞雜,快速翻...
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營養全搭配早餐--豆腐腦-簡版豆腐腦
  • 營養全搭配早餐--豆腐腦-簡版豆腐腦

  • “豆腐腦即是豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法。一般來説,甜食主要分佈於中國南方、香港及台灣,鹹食則為中國北方。今天這道豆腐腦為改良版,在加了野山菌、玉米粒和乾貝後,既增加了鮮香味,又增加了很多營養。”食材明細主料嫩豆腐...
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兩種配方一如何做簡單又好吃-豆渣麪包-東菱版配方
  • 兩種配方一如何做簡單又好吃-豆渣麪包-東菱版配方

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:250油:16雞蛋:一個豆渣:80豆漿:150ml牛奶:50ml輔料安琪酵母:5糖:8鹽:3奶粉:24具體步驟1.在麪包機裏倒入豆漿牛奶,打入雞蛋,一個角加豆渣一個角放雞蛋,正好隔開了鹽和糖。2.倒入常用色拉油,橄欖油不耐高温,最好...
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「家庭版」榨菜蛋包飯配炸雞如何做簡單又好吃
  • 「家庭版」榨菜蛋包飯配炸雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米飯:1碗雞蛋:1個大葱:1根火腿:15輔料油:15榨菜:適量玉米粒:10鹽:0.5茶匙雞精:1茶匙具體步驟1.準備好食材2.將榨菜、火腿、大葱分別切小粒3.雞蛋打散備用4.鍋中加入適量的油,加入打散的雞蛋攤成餅,烙至兩面金黃...
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簡單版鹽焗雞腿配雞油飯如何做簡單又好吃
  • 簡單版鹽焗雞腿配雞油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:2只輔料葱:適量鹽焗雞粉:適量具體步驟1.雞腿清洗乾淨,在表面劃幾刀,均勻塗上鹽焗雞粉2.淘好米,放上蒸籠,然後把雞腿平鋪在蒸籠上,撒上葱段,按“煮飯”即可烹飪技巧1.如果出門前時間充裕,可以先把雞腿醃製好,這...
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火鍋配菜配些什麼?
  • 火鍋配菜配些什麼?

  • 不論是夏天還是冬天,人們都會喜歡吃火鍋,火鍋店的生意從來不會冷淡。可是出去吃一頓火鍋比較費錢,所以大多數人都會選擇在家裏自己做火鍋吃,吃火鍋的時候需要的菜超市裏面都有,可以自己去選購,價格很便宜,那麼火鍋配菜配些什麼呢?火鍋配菜配些什麼1.我們都知道火鍋是非常油膩的,...
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奧利奧版山藥泥如何做簡單又好吃-黑白配
  • 奧利奧版山藥泥如何做簡單又好吃-黑白配

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料山藥:一段奧利奧威化:2條牛奶:1盒輔料蜂蜜:適量桑葚黑加侖果醬:適量具體步驟1.山藥削皮,洗淨,切成薄片。2.將牛奶放入山藥,最好沒過山藥,這樣山藥在蒸的時候就不會變黑了。3.將山藥隔水放入高壓鍋蒸,15分鐘。在...
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香辣版小魚煎餅的做法 香辣版小魚煎餅配稀飯簡易晚餐 香辣版小魚煎餅怎麼做
  • 香辣版小魚煎餅的做法 香辣版小魚煎餅配稀飯簡易晚餐 香辣版小魚煎餅怎麼做

  • “小魚酥脆,加上幹椒的香味,加上尖椒的辣味。包在薄薄的煎餅裏面。香辣脆爽!!!”食材明細主料小魚(3兩到4兩(裹麪粉炸好的))幹辣椒(6個以上)植物油(適量)輔料尖椒(6個左右)鹽(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣版小魚煎餅的做法步驟1、小魚裹麪粉炸好了的。我買的現成的30元一斤,...
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家常版花菜的搭配如何做簡單又好吃
  • 家常版花菜的搭配如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:100花菜:250輔料胡蘿蔔:50鹽:1勺澱粉:10具體步驟1.花菜切成小朵,胡蘿蔔切絲。2.五花肉切小塊,加澱粉。3.油熱,五花肉爆炒。放入小朵花菜。放水,燜3分鐘4.放入胡蘿蔔,翻炒幾下。防止胡蘿蔔營養流失。最後加鹽...
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牛肉餃子配什麼配菜
  • 牛肉餃子配什麼配菜

  • 芹菜、香菜、洋葱、大葱、紅蘿蔔、白蘿蔔等。牛肉自身會帶有點羶味,可以用香味較濃的蔬菜配牛肉做成餃子餡,這樣可以掩蓋牛肉的羶味。還可以在做餡料的時候加入姜和葱,能夠很好的幫助牛肉去羶味,除了以上蔬菜,還可以做牛肉豆芽胡蘿蔔香菇大葱餡、牛肉土豆餡。...
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低配版胡蘿蔔火腿腸餅如何做簡單又好吃
  • 低配版胡蘿蔔火腿腸餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘胡蘿蔔火腿腸餅是一種比較美味的小吃,在大街小巷皆可以買到。今天我們要介紹的這個胡蘿蔔火腿腸餅是低配版的,做法較為容易,食材也用的更加簡單,但是味道絕對是美味的。如果平時在家裏時間比較少的話,可以做一...
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緬因龍蝦配腸粉的做法 緬因龍蝦配腸粉(基圍蝦版) 緬因龍蝦配腸粉怎麼做
  • 緬因龍蝦配腸粉的做法 緬因龍蝦配腸粉(基圍蝦版) 緬因龍蝦配腸粉怎麼做

  • 食材明細主料大米粉(150g)玉米澱粉(30g)澄粉(15g)水(450g)韭菜(一小把)香菇(2朵)菠菜或雞毛菜(適量)緬因龍蝦或基圍蝦(適量)輔料美極醬油(1勺)蠔油(1勺)老抽(半勺)糖(少許)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)緬因龍蝦配腸粉的做法步驟1、韭菜小把,香菇2朵,菠菜沒有就用雞毛菜代替2、水開後將蝦投入蓋...
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改良版華夫餅的做法 又見華夫餅之配方改良版華夫餅 改良版華夫餅怎麼做
  • 改良版華夫餅的做法 又見華夫餅之配方改良版華夫餅 改良版華夫餅怎麼做

  • “前幾天因沒有拍過程,但是還是給發表了,感謝美食朵朵,因為是沒有拍程,這次改良了配方,也拍了過程圖,一併發起來,總體來説這次的口感比較酥鬆,沒有上次的那麼實在的口感,因為放了脆漿粉的原故,口味甜鹹混合,有點説不清楚的口感,但是是我一直喜歡那種甜中帶鹹的滋味。”食材明細主料低...
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火鍋蘸料配方自制進階版
  • 火鍋蘸料配方自制進階版

  • 火鍋是全世界人民都愛吃的佳餚,由於它一以貫之的儀式感,一碗碗鮮香各異的配料隨你添加,咕嘟咕嘟的湯底在面前沸騰,牛羊肉和種種鮮蔬縱身躍入幾秒,便成了老少皆宜的美味。而這其中的蘸料是最講究的,芝麻醬,腐乳,韭菜花,醬油,香油,牛肉醬等等,奇特的組合也有不同的風味。今天我們來跟我...
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自制辣椒油-高配版-辣椒油
  • 自制辣椒油-高配版-辣椒油

  • “對於無辣不歡的我來説,辣椒油是夏季涼拌菜,涼皮,拌麪等必不可少的萬能調味品。”食材明細主料辣椒麪(適量)輔料花生油(適量)花生(適量)熟芝麻(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制辣椒油的做法步驟1、自家種的朝天椒,自己磨得辣椒麪,顆粒很大,好多沒有完全磨碎...
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低配版舒芙蕾怎麼做-低配版舒芙蕾的做法
  • 低配版舒芙蕾怎麼做-低配版舒芙蕾的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(40g)輔料牛奶(40g)糖(20g)調料檸檬汁(幾滴(或白醋))甜味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)低配版舒芙蕾的做法步驟1、準備材料。2、蛋黃蛋清分離(蛋清盆要無油無水哦)。3、牛奶➕蛋黃裏攪拌均勻。4、加入麪粉。5、攪拌均勻備用。6、加幾滴檸檬汁或白醋和白糖。7...
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用市售油條配方怎樣做家庭版油條圖解
  • 用市售油條配方怎樣做家庭版油條圖解

  • 我以前在家用酵母粉和小蘇打粉做過油條,很成功。今天我嘗試了用市售的油條配方做油條,想看看能否成功。成品很不錯,很有外面買的油條的味道。主料市售油條配方:20克麪粉:500克熟黑芝麻:一小把輔料食用油:適量詳細步驟:第一步市售油條配方就是——復配油條膨鬆劑!專做蓬鬆油條。20...
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家庭版自制清湯火鍋底料的配方是怎樣的
  • 家庭版自制清湯火鍋底料的配方是怎樣的

  • 今天小編給大家介紹一下家庭版自制清湯火鍋底料的配方,其實做法比較簡單,家庭版自制清湯火鍋底料就是高湯的熬製加配料的輔助,其中就是高湯的熬製會用的時間長一些,下面小編將為大家慢慢介紹自制清湯火鍋底料一般有哪些配料。自制清湯火鍋底料的配方1.肉類。自制清湯火鍋底料...
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「懶人版」照燒三文魚配時蔬如何做簡單又好吃
  • 「懶人版」照燒三文魚配時蔬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料三文魚:1整塊輔料香料包:1包鹽:2茶匙橄欖油:1湯匙黑胡椒:1茶匙蔬菜包:1包照燒汁:1/4杯具體步驟1.醃製三文魚三文魚每面各撒半勺鹽,半勺黑胡椒,抹勻。2.煎三文魚平底鍋加入1/2橄欖油,大火燒旺,放入三文魚。先煎帶...
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