十分鐘搞定馬蹄粟米羹如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉米粒 ：200
去皮馬蹄 ：6個
雞蛋 ：1個

輔料

枸杞 ：適量
玉米澱粉 ：少許
細砂糖 ：適量

具體步驟

1. 馬蹄洗淨切小粒，雞蛋打散；

2. 先將馬蹄粒放入料理盒；

3. 加入足量開水，注意不要超過水位線（最好低於水位線1cm）；

4. 蓋上料理盒蓋，放入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘；

5. 打開料理盒，加入玉米粒；

6. 稍稍拌勻後，加入洗淨的枸杞，700W微波火力再次加熱3分鐘；

7. 根據個人口味加入適量糖；

8. 適量玉米澱粉加入少許水，調成水澱粉；

9. 將水澱粉倒入料理盒，攪勻，700W微波火力再次加熱2分鐘；

10. 一邊加入蛋液，一邊用筷子迅速攪散成蛋花，最後700W微波火力加熱1分鐘即可。

烹飪技巧

1.馬蹄也叫荸薺，買到帶皮的馬蹄，需先將皮削乾淨；2.我使用的是罐裝玉米粒，如果使用生玉米粒，需適當延長加熱時間；3.加入適量水澱粉，可使湯羹更加粘稠滑潤，不喜歡可省略；4.蛋液加入時要迅速攪散，以免結塊。