十分鐘搞定一人份的快炒如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

剩飯 ：一碗
雞蛋 ：一個
四季豆 ：十根
青紅椒 ：各兩個
豆豉 ：少許
肉餡 ：少許
小葱 ：少許

輔料

具體步驟

1. 鍋中放油，把雞蛋打入鍋中炒散，放鹽、雞精、小葱、米飯、炒勻即可。

2. 四季豆、辣椒切好備用。

3. 鍋中放油先下肉餡。

4. 放入辣椒、鹽豆豉。

5. 最後放豆角、雞精、一點點生抽、水少許、炒勻稍燜一會即可。

6. 這是炒好的成品。

烹飪技巧

先把米飯炒好，再炒菜，菜做好後就可以直接蓋在上面了，還可以少洗一個盤子。記住：最後燜的時候不要蓋！