看這篇文章你就知道啦-雞蛋怎麼煮不散

雞蛋是我們經常接觸的一種食物。雞蛋又叫做是雞卵、雞子，是母雞所產的一種卵。雞蛋的外面有一層硬殼、裏面有蛋清和蛋黃。雞蛋的營養物質物質是很高，裏面含有大量的蛋白質和氨基酸，這兩類元素對於人體來説是很有用的。今天小編就來向大家介紹一下雞蛋怎麼煮不散。

一、雞蛋怎麼煮不散

1.將雞蛋用清水清洗乾淨，然後用縫衣服用的小針在雞蛋的的頂端紮上幾個小孔。

2.雞蛋清洗好了之後放入冷水當中浸泡，如果有條件的話可以把冷水先放入冰箱進行冷藏。

3.起鍋，把原先浸泡雞蛋的冷水放入鍋中開煮，水煮沸了之後再煮差不多5分鐘左右的時間，關掉火之後再繼續浸泡5分鐘。

4.在煮雞蛋的時候你也可以適量的加入一些食鹽或者是白醋，用這樣的方法可以軟化雞蛋殼，蛋殼也不容易破碎。

二、雞蛋的家常做法

做法一：紅燒雞蛋

1.需要準備適量的雞蛋、食用油、食鹽、小葱、大蒜、老抽。

2.起鍋燒油，放入雞蛋，把雞蛋煎熟之後出鍋備用。

3.將煎好的雞蛋用刀切成大小均勻的小塊。

4.起鍋燒油，放入適量的小葱段和大蒜進行爆香，加入少許的清水、食鹽、老抽。然後再放入煎好的雞蛋。

5.煮至湯汁都幹了就可以關火收汁了。

做法二：青椒雞蛋炒洋葱

1.需要準備適量的雞蛋、青椒、洋葱、食用油、豆瓣醬、料酒、食鹽、味精。

2.整個雞蛋煮熟備用。洋葱、青椒切成細丁。煮好的雞蛋去殼然後切成小片。

3.起鍋燒油，放入準備好的雞蛋片，用小火炸至兩面金黃，煎炸好了之後撈出備用。

4.留下煎炸雞蛋的油，放入準備好的青椒、洋葱翻炒至軟。加入適量的料酒再繼續翻炒。

5.最後一步加入適量的紅油豆瓣醬翻炒幾下就可以出鍋食用了。

雞蛋怎麼煮不散在上面的文章中已經簡單的為大家做了一下介紹，如果你在煮雞蛋的時候經常會散的話可以看一下上面所説的方法。雞蛋的營養價值很高，但是它的熱量相對於其他的食物要相對的低一點，所以，如果你最近正在健身或者是減肥的話，雞蛋是一種不錯的選擇。