這篇文章讓你看了以後不再糾結-甘蔗發紅能吃嗎

甘蔗是生活中大家經常都會吃到的水果，一般廣泛種植於福建、廣東等熱帶地區。當然北方雖然也可以吃到甘蔗，但是不怎麼常見。甘蔗的表皮一般分為兩種，一種是紫色另一種是青色的。我們在把甘蔗皮剝下來的時候偶爾會呈現紅色的果肉，那麼，甘蔗發紅能吃嗎，我們接着往下看吧。

一、甘蔗發紅能吃嗎

甘蔗發紅能吃嗎，相信這個問題一直讓喜歡吃甘蔗的人很苦惱。其實對於這個問題還是得分具體情況吧。有的甘蔗表面發紅，是因為甘蔗切開以後在空氣當中放置時間比較長出現了氧化的反應。如果甘蔗只是表面薄薄一層發紅的狀態，還沒有滲透到果肉裏面，這樣情況的甘蔗還是可以食用的，但是一定要儘快食用，不適合再繼續放置了。還有另一種甘蔗發紅的情況，甘蔗的表面發紅的面積很大，而且發紅程度很很深，當我們用刀削掉以後，依然會有紅色的物質，這樣的甘蔗是不可以吃的。説明這樣的甘蔗已經發生變質了，紅色的部分會含有大量的毒素以及黴菌。我們吃了不但不會很好的吸收營養，還會影響身體健康。而且很可能還會出現噁心或是嘔吐、腹瀉等現象。所以，這種情況千萬不可以食用。

二、甘蔗切開後應該如何保存

甘蔗一般都很長，切開之後不宜保存。因為甘蔗含有的糖分和水分都很高，所以不適合放入常温下保存。放入常温保存的甘蔗水分會流失很多，不僅口感差，甘蔗的營養價值也會變低。正確的保存方法是把甘蔗切成小段直接放入冰箱保鮮存放。值得注意的是不要放在食品袋或是保鮮盒中，直接放在盤子上再放入冰箱就可以了，用這樣的方法保存甘蔗一般會保存兩天至三天左右，而且甘蔗不宜放太久，切開以後儘早吃完為好。

三、甘蔗的挑選方法

1.挑選甘蔗要買甘蔗整體粗細均勻，看起來結實的。太細的不能購買，太粗的也不建議購買。可以選擇中等粗細的購買為好。

2.市面的甘蔗一般以紫色為主，我們在挑選的時候要買表皮光亮而且帶有白霜的，並且要購買顏色比較深的，這樣的甘蔗吃起來才會比較甜。

3.要買直溜溜的甘蔗，彎曲的甘蔗很可能會有蟲子。另外要選擇結頭比較少的，這樣的甘蔗吃起來口感比較好。

甘蔗發紅能吃嗎，相信大家看到這裏一定都找到答案了。甘蔗發紅到底能不能吃，還需要根據實際情況自己做出判斷。如果實在不知道能不能吃，小編建議還是直接扔掉為好，個人建議大家不要鋌而走險，萬一吃了不該吃的東西，那就不是心疼人民幣的事情了。