看了這個以後再也不用去買了-自制紅薯幹

説起紅薯，大家應該不會感到陌生，尤其是農村出身的小夥伴們，更是應該倍感親切。因為在農村，幾乎家家户户都會種植紅薯，一般會留一部分自己吃，留一部分用來餵雞餵鴨餵豬。如果還有富餘，一般就會用來做紅薯粉，或者切片曬成紅薯幹留着以後慢慢吃。

一、紅薯的功效

隨着生活水平的提高，各樣食物營養都被人們攝取，但是隨着年齡的增長，體內新陳代謝的產物也增多，這樣導致身體裏面的血液垃圾也越來越多。往往表現為早起會頭暈，晚上卻很清醒，午飯後犯困，或者蹲着的時候胸悶氣短。因為體內垃圾越多，血液越黏稠，這樣就不能充分的給視覺營養神經提供營養，所以視力也越發模糊。而紅薯是清理血液垃圾的“冠軍菜”，多吃可以有效地清除血液中的垃圾。下面我跟大傢俱體説一下紅薯的幾大功效。

1、防治動脈硬化

紅薯中含有可以保持血管壁彈性的元素，鉀和黏液蛋白。這兩種元素可以清除血管壁上的硬化斑塊，使血液流通通暢，防止動脈硬化的發生。

2、增加免疫力、防衰老

紅薯中含有豐富的營養物質，其中胡蘿蔔素可以有效的抗氧化。也可以清除體內的自由基。紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能補充人體所缺的多種氨基素。對人體有特殊的保護作用，可以提高機體的免疫力。

3、潤腸通便

紅薯中含有大量的膳食纖維，很難被腸道吸收。這樣的膳食纖維就可以刺激腸道，增強腸道蠕動，可以潤腸通便，對便祕也有一定的效果。

4、輔助降壓

紅薯中含有高量的鉀元素，多吃紅薯，可以降低中風的風險。紅薯中豐富的鉀元素，對高血壓有很大的影響。想要促進血液中鈉的排出，就要攝取足夠的鉀才可以，所以多吃紅薯，就能使體內礦物質的水平達到均衡，能夠起到降壓的作用。對於三高患者，都可以適當的吃一些紅薯。

5、輔助降糖

紅薯中有硒元素，能夠調節血糖。患有糖尿病的患者服用了紅薯後，胰島素敏感性有了很大的改善。並且能夠延緩餐後血糖的升高。

二、自制紅薯幹，看了這個以後再也不用去買了

1、黃心紅薯對半切開，冷水上鍋蒸熟。

2、蒸到筷子剛剛能夠扎透紅薯即可，千萬不要蒸得太軟，否則很難切成條。

3、將蒸熟的紅薯取出，放在晾網上，晾至温熱。

4、把紅薯扒光光，去掉纖維較多的部分，比如兩頭，繼續晾至涼透。

5、切成厚約1cm，長約6-8cm的粗條，擺放在晾網上，太陽暴曬2-3天即可，期間記得要經常翻面。

看了上面這麼多關於紅薯的營養價值及功效的介紹，相信大家對紅薯的認識應該更加的全面了吧。其實自制紅薯幹也是非常容易製作的， 大家只要按照上面的步驟，自己買上幾斤紅薯，在家洗乾淨，切片切條隨意，然後趁天氣晴朗的時候，曬上幾天，自制紅薯幹就成了。