想散都難！-怎樣煮荷包蛋不會散？學會這個辦法

雞蛋是大家日常生活當中常見的食物，雞蛋有很多種做法，比如炒蛋，比如煎蛋，還有水煮雞蛋、荷包蛋、茶葉蛋，做法簡直數不勝數。水煮荷包蛋的做法是比較容易保存其營養價值不流失的一種辦法，雖然做法簡單，但是煮的時候容易散，這是一個令大家苦惱的事情，小編就來教教大家怎樣煮荷包蛋不會散的辦法。

怎樣煮荷包蛋不會散，學會這個辦法，想散都難

怎樣煮荷包蛋不會散

第一步：在鍋裏倒點水，再加點鹽，一定要適量；

第二步：調成大火將水煮開；

第三步：往鍋內倒入五十毫升的醋；

第四步：在碗裏倒點水，將雞蛋打入碗內；

第五步：調成小火，將碗裏的雞蛋從水的邊緣倒入水內，然後就可以等荷包蛋自己熟啦！

需要注意的是，在煮荷包蛋的時候一定不能因為心急就調成大火，如果水是處於沸騰狀態的話，蛋是很容易散的。

還有一個辦法就是：第一步：先倒水入鍋煮開；

第二步：將湯勺內塗上一層油，把雞蛋打進去，然後將湯勺放到鍋裏，靜止；

第三步：過個兩三分鐘雞蛋就凝固了，再把雞蛋慢慢的倒入鍋裏就可以啦！

小提示：不要在水開後直接把雞蛋打進去，這樣是很容易使蛋白散掉的，要在水燒至温水的時候就將雞蛋打進去，就用小火慢慢的煮，要有耐心，心急吃不了熱豆腐，這樣煮是不會散的。

小編以前吃的雞蛋都是從鄉下親戚家拿的家雞的雞蛋，那種雞蛋煮荷包蛋簡單點，因為不容易散，而且還好吃，現在很難看到那種雞蛋了。小編在這裏告訴大家一點，每天不能吃很多的雞蛋，一定要少吃點，主要是蛋黃裏含有很多的膽固醇，吃多了會影響到健康，而且雞蛋的營養價值很高，吃多了人體吸收不了反而是一種浪費。所以一天吃的雞蛋數量不超過三個是比較合適的。