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關於燒烤牛肉短肋骨配黑蒜的餐飲百科

燒烤牛肉短肋骨的做法 燒烤牛肉短肋骨配黑蒜 燒烤牛肉短肋骨怎麼做

  • 燒烤牛肉短肋骨的做法 燒烤牛肉短肋骨配黑蒜 燒烤牛肉短肋骨怎麼做

  • “牛肋骨為牛科動物黃牛或水牛腹部的骨骼，據《本朝綱目》記載，“甘，温，無毒。”有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，搭配清道本草黑蒜中豐富的維生素、果糖等，烹飪出了一道美味又健康的精緻佳餚。”食材明細主料牛肉短肋骨（4大塊）常備牛肉（1升）清道本草去皮黑蒜（50g）石榴汁（15g）辣椒薄...
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孜然牛肋骨的做法 孜然牛肋骨--家常下飯菜 孜然牛肋骨怎麼做

  • 孜然牛肋骨的做法 孜然牛肋骨--家常下飯菜 孜然牛肋骨怎麼做

  • “牛肋骨其實比較容易處理，修輯好周邊，將多餘的筋膜割去，放適當的調料，做出來的是一道所謂高大尚的菜，可以用烤箱，也可以用空氣炸鍋，如果體積不太大，用空氣炸鍋就可以了。”食材明細主料牛肋骨約（600克）調料孜然粉（2小匙）孜然粒（1小匙）精鹽（1小匙）黑椒粉（1/2小匙）辣椒屑（1小匙）花椒粉（1/2小匙）...
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牛仔骨跟牛肋骨是一樣嗎

  • 牛仔骨跟牛肋骨是一樣嗎

  • 不一樣。牛仔骨是指牛肋骨部位不帶肋骨骨頭的部分，牛仔骨也稱為牛小排，通常被用來製作成牛排食用。市面上的牛仔骨有合成的，所以需要辨別。而牛肋骨是指牛排骨處帶有骨頭和牛肉的部位，通常被用來製作牛骨高湯或是將其醃製後烤製成牛排骨食用。...
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紅燒牛肋條怎麼做-紅燒牛肋條的做法

  • 紅燒牛肋條怎麼做-紅燒牛肋條的做法

  • “這道菜配米飯和麪條都適合，家裏3個人，煮一次可以吃2到3餐😄，豆瓣醬選用不辣的就適合孩子吃。”食材明細主料牛肋條（適量）輔料大葱（適量）薑片（適量）蒜頭（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）白蘿蔔（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）八角（適量）桂皮（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒牛肋條的做法步...
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香煎黑胡椒牛肋骨怎麼做-香煎黑胡椒牛肋骨的做法

  • 香煎黑胡椒牛肋骨怎麼做-香煎黑胡椒牛肋骨的做法

  • 食材明細主料牛肋骨（6塊）輔料紅椒（1個）黑胡椒醬（2勺）黃油（20g）麻辣醃料粉（2勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香煎黑胡椒牛肋骨的做法步驟1、牛肋骨洗乾淨，泡出血水後，放入胡椒粉、姜粉、十三香碼味。2、倒入兩勺麻辣醃料再次碼味半小時。3、黃油入鍋融化。4、牛肋骨一塊一塊放入...
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蒜香叉燒烤排骨的做法 【蒜香叉燒烤排骨】 蒜香叉燒烤排骨怎麼做

  • 蒜香叉燒烤排骨的做法 【蒜香叉燒烤排骨】 蒜香叉燒烤排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨（500g）蒜（適量）輔料叉燒醬（3湯匙）蠔油（2湯匙）油（1湯匙）黑胡椒粉（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香叉燒烤排骨的做法步驟1、準備材料2、排骨斬長條，洗淨先放開水鍋裏焯燙5分鐘；3、撈出沖洗乾淨；放入叉燒醬3湯匙、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉適量、白...
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醬香牛肋排骨怎麼做-醬香牛肋排骨的做法

  • 醬香牛肋排骨怎麼做-醬香牛肋排骨的做法

  • “將食材全部放入高壓鍋裏，45分鐘，美味的佳餚就能上桌。”食材明細主料牛肋排骨（適量）輔料姜（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）調料紅燒醬油（適量）片糖（少許）鹽（少許）料酒（少許）醬香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬香牛肋排骨的做法步驟1、準備:香料。2、牛肋排骨加料酒，姜，白醋焯水。3、清...
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烤肋骨的做法 【上海】烤肋骨 烤肋骨怎麼做

  • 烤肋骨的做法 【上海】烤肋骨 烤肋骨怎麼做

  • “經常可以聽到無肉不歡，我則是無骨不歡，從小就愛啃骨頭，小時候老媽燒大排，我都是把骨頭給扯下來，肉肉留給爸媽吃，開始爸媽還認為我懂事，把最好的留給他們吃，可他們哪知道我只是個愛啃骨頭的丫頭，時間久了，爸媽才發現我只是吃了自己愛吃的，直到現在，我依舊有這個癖好！”食材明細主料肋...
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T骨牛排配黑椒汁怎麼做-T骨牛排配黑椒汁的做法

  • T骨牛排配黑椒汁怎麼做-T骨牛排配黑椒汁的做法

  • “牛排，小朋友非常喜歡吃的一道菜，一道好的牛排，味道鮮美，口感飽滿，鮮嫩。牛排不一定要到西餐廳去吃，自己在家，亦可以做出美味的牛排，而且做法也不算是很複雜。在家做牛排，最大的好處是你想吃多少就做多少，不像在餐廳裏，一份牛排可能你還沒吃飽，再點一份好像又有點過分，呵呵。牛排我喜...
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牛肋骨是牛排骨嗎

  • 牛肋骨是牛排骨嗎

  • 是的。牛肋排就是牛的排骨，牛肋排上面的肉很厚實，脂肪有些發黃的，適合做燉煮類。可以做成紅燒牛肋排，先把牛肋排用鹽和麪粉清洗5-10分鐘，再把它焯水乾淨，在加入生抽、料酒醃製10分鐘，油到六成熱放入牛肋排炸制金黃。這樣做出來的肉質細膩、軟爛脱骨。...
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清燉牛肋排骨怎麼做-清燉牛肋排骨的做法

  • 清燉牛肋排骨怎麼做-清燉牛肋排骨的做法

  • 食材明細主料牛肋排骨（適量）輔料姜（少許）葱花（少許）香葉（少許）調料料酒（少許）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清燉牛肋排骨的做法步驟1、牛肋排骨清洗一下。2、加料酒，姜焯水十分鐘。3、撈出來清洗乾淨。4、備姜，香葉。5、將牛肋排骨，姜，香葉放入高壓鍋裏添加適量的水，壓45分鐘。6、在...
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蒜香豬肋骨怎麼做-蒜香豬肋骨的做法

  • 蒜香豬肋骨怎麼做-蒜香豬肋骨的做法

  • 食材明細主料豬肋骨（800克）輔料大蒜（4瓣）檸檬（2片）香草（適量）配料蘋果醋（2勺）海鮮醬（3勺）蜂蜜（2勺）鹽（適量）蒜香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蒜香豬肋骨的做法步驟1、把豬肋骨反面的白色薄膜削掉：刀子輕輕插進去，把膜和肉分離，然後手扯掀起來的那部分白膜，順勢把餘下的整塊都撕下來2、倒上蜂...
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麻辣紅燒牛肋骨怎麼做-麻辣紅燒牛肋骨的做法

  • 麻辣紅燒牛肋骨怎麼做-麻辣紅燒牛肋骨的做法

  • “冬季吃點牛羊肉對身體很好的”食材明細主料牛肋骨（1200克）輔料幹辣椒（20克）乾花椒（3克）大葱（1棵）大蒜（1個）姜（1個）郫縣豆瓣醬（1勺）火鍋底料（1塊）八角（2個）桂皮（2個）小茴香（1克）香葉（5個）老抽（1茶匙）鹽（1匙）白糖（1勺）酒（1勺）麻辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻辣紅燒牛肋骨的做法步驟1、牛肋排洗淨切塊2...
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蒜香烤肋排怎麼做-蒜香烤肋排的做法

  • 蒜香烤肋排怎麼做-蒜香烤肋排的做法

  • “自從家裏買了烤箱以後就經常烤不同食物，烤魚啊、雞啊，豬肉牛肉等等~~烤肋排是我和老公都很喜歡吃的，經常做各種不同的口味，有黑椒的，蜜汁的、孜然的，最喜歡吃的還是這個蒜香味的~~”食材明細主料豬肋排（600g）葱（2顆）姜（5g）獨蒜（3顆）輔料生抽（2湯匙）老抽（1/2湯匙）蠔油（1/2湯匙）料酒（1湯匙）鹽（1/...
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紅燒牛肋骨如何做簡單又好吃

  • 紅燒牛肋骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肋骨：一條輔料料酒：適量生抽：適量老抽：適量冰糖：適量山茶油：適量黃油：適量姜：適量大葱：適量花椒：適量香葉：適量八角：適量桂皮：適量草果：適量具體步驟1.把牛肋骨切成塊；2.鍋中燒開水，將一小塊姜拍碎放入，加入二勺料油...
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香煎牛仔骨配黑醋汁的做法 【香煎牛仔骨配黑醋汁】 香煎牛仔骨配黑醋汁怎麼做
牛肋條是排骨肉嗎

  • 牛肋條是排骨肉嗎

  • 是的。牛肋條是指牛身體上肋骨的部分，在豬身上就相當於是豬排骨，但是牛肋條較大。帶骨牛肋條加入葱姜、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、丁香、迷迭香、料酒、生抽、老抽等原料燉一會可製作成一道美味可口的食物。豬排骨加入生薑、糖、香醋、香油、鹽、八角、花椒、大葱、料酒、...
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紅燒牛肋排怎麼做-紅燒牛肋排的做法

  • 紅燒牛肋排怎麼做-紅燒牛肋排的做法

  • 食材明細主料牛肋排（2000g）輔料八角（適量）料酒（適量）糖（適量）生薑（適量）大蒜（適量）辣椒粉（適量）醬油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒牛肋排的做法步驟1、冷水下鍋焯水備用。2、洗乾淨血末。3、鍋裏熱油加糖炒出糖色，到入牛排翻炒，加八角幹辣椒。4、加温水沒過...
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燒烤醬肋排的做法 【烤箱慢烤】入口即化的香甜燒烤醬肋排~ 燒烤醬肋排怎麼做
肋眼牛排燒烤拼盤怎麼做-肋眼牛排燒烤拼盤的做法

  • 肋眼牛排燒烤拼盤怎麼做-肋眼牛排燒烤拼盤的做法

  • “蝦和牛排的組合是西式菜品裏的一種創意搭配，蝦肉的嫩滑和牛排的濃郁在口腔中完美融合，搭配香脆煎土豆，豆角與番茄的配菜，這道雙拼給你不一樣的體驗！在我T骨牛排的方子裏，我介紹了專業量級的牛排製作方法。這一次，我介紹給大家一種簡易操作的牛排製作，讓你偷個懶也一樣能做出鮮...
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黑椒牛肋排的做法 黑椒牛肋排—自動烹飪鍋食譜 黑椒牛肋排怎麼做

  • 黑椒牛肋排的做法 黑椒牛肋排—自動烹飪鍋食譜 黑椒牛肋排怎麼做

  • “這道菜主要用黑椒來調味，依然使用自動烹飪鍋特有的“自動收汁”程序來做，烹飪過程中將黑椒的香味收入肉中，醇厚的牛肉香中夾雜着恰到好處的辛辣味，是歐式經典的口味。”食材明細主料牛肋骨（1000克）芹菜（50克）黑椒碎（5克）鹽（8克）紅酒（50毫升）輔料胡蘿蔔（50克）洋葱（50克）黃油（10克）老抽（10毫升...
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紅燒牛肋排骨怎麼做-紅燒牛肋排骨的做法

  • 紅燒牛肋排骨怎麼做-紅燒牛肋排骨的做法

  • 食材明細主料牛肋排骨（約1000克）輔料姜（少許）香葉（少許）八角（少許）桂皮（少許）調料料酒（少許）白醋（少許）紅燒醬油（適量）片糖（一塊）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒牛肋排骨的做法步驟1、準備:牛肋排骨放入鹽水中泡半小時。2、再放入電煮鍋里加料酒，白醋焯水15分鐘。3、然後撈出來清洗幹...
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黑椒蒜蓉烤排骨怎麼做-黑椒蒜蓉烤排骨的做法

  • 黑椒蒜蓉烤排骨怎麼做-黑椒蒜蓉烤排骨的做法

  • “豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。”食材明細主料排骨（2根）蒜頭（5瓣）黑椒粉（適量）玉米澱粉（1勺）白芝麻（少許）輔料鹽（適量）雞精（少許）醬油（少許）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑椒蒜蓉...
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牛肋排是牛仔骨嗎

  • 牛肋排是牛仔骨嗎

  • 不是。牛肋排是取用於牛胸腔的的一塊肉，牛仔骨則是常見的牛小排，牛身上的不同部位做法也不相同。牛肋排很適合做西餐，搭配一些土豆泥，意大利麪，濃湯之類的，口感鮮美。而牛仔骨比較適合燉煮，那樣會比較入味，這樣其口感會更加入味軟爛。...
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黑啤燉牛肋條怎麼做-黑啤燉牛肋條的做法

  • 黑啤燉牛肋條怎麼做-黑啤燉牛肋條的做法

  • “牛肋條是肋骨之間的肉，肉質鮮嫩，兩邊還略帶一些筋膜，用來燉着吃再好不過了。買來的牛肋條，已經切好了大條，只需用清水洗兩遍，再焯下水，與黑啤酒同燉，肉更加嫩爛。牛肉不易入味，但我用了一個法寶，使牛肉更加有味道。是什麼法寶呢？就是北方的玫瑰豆腐乳的湯。這湯是紅色的，而且有着腐...
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