麻辣紅燒牛肋骨怎麼做-麻辣紅燒牛肋骨的做法

“冬季吃點牛羊肉對身體很好的”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣紅燒牛肋骨的做法步驟

• 1、牛肋排洗淨切塊

• 2、巛水

• 3、撈出瀝乾

• 4、放入高壓鍋

• 5、準備材料，幹辣椒、花椒、桂皮、八角、白糖、豆瓣醬、火鍋底料、小茴香，香葉

• 6、大葱段、蒜末、我家沒老薑了，用的泡姜

• 7、鍋底放油，冷油下幹辣椒花椒八角桂皮白糖，小🔥慢慢炒香

• 8、繼續小火下豆瓣醬

• 9、下火鍋底料，炒至融化

• 10、下葱薑蒜炒香

• 11、放少許鹽，下開水燒沸

• 12、把鐵鍋內熬的麻辣湯汁倒入裝有牛肉的高壓鍋。放些茴香香葉酒醋，蓋蓋。大火上汽兩分鐘轉中火十五分鐘關火。

• 13、燉牛肉檔，炒鍋放油，黃豆芽慢炒熟放適量鹽

• 14、香菇巛熟，撈出瀝乾

• 15、大盆墊底

• 16、豆芽香菇，也可以弄其他自己喜歡的菜

• 17、高壓鍋安全打開，倒在墊底菜上，上面碼香菜

• 18、麻辣鮮香

• 19、肋排很好吃呢，肥瘦適中，價格便宜。就好像豬肉喜歡排骨更多，這個牛排骨燉出來很好吃額

小竅門

看着調料一大篇，其實準備起來也沒那麼麻煩。一樣一樣準備，燙菜燉湯的同時就可以做其他很多準備工作了。還可以不用墊底，直接放電磁爐上打火鍋額，這個牛肉鍋底很夠檔次了。做一大鍋，麪條撈些油和肉就是很美味的牛肉麪了。