怎樣製作肉丸子不會煮散
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在用來做肉丸子的肉餡中加入蛋清和澱粉。這樣一方面不僅能提升肉丸子的口感,還能使做出來的肉丸子更嫩,而且澱粉可以讓肉丸子的粘性更高,肉丸子在煮的過程中不易散開。做好的肉丸子,要放進冰箱中冷藏保存,尤其是在炎熱夏天,最好不要放在常温環境下,否則十分容易變質。
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肉丸子
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在用來做肉丸子的肉餡中加入蛋清和澱粉。這樣一方面不僅能提升肉丸子的口感,還能使做出來的肉丸子更嫩,而且澱粉可以讓肉丸子的粘性更高,肉丸子在煮的過程中不易散開。做好的肉丸子,要放進冰箱中冷藏保存,尤其是在炎熱夏天,最好不要放在常温環境下,否則十分容易變質。