每一個家庭主婦都不能錯過的泡椒醃製大法圖解

醃辣椒是一道簡單又美味的小菜，做法特別簡單，廚房新手都學得會。這道菜是我媽手把手親傳給我的，正好這幾天青椒上市了，超市打折，我買了好多，做了青椒炒肉，虎皮青椒，還是有好多，夏天也不想吃熱菜，乾脆拿來做泡椒吧。

主料

辣椒 ：500克

輔料

水 ：500克
鹽 ：適量
美味鮮 ：適量
白糖 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量

詳細步驟：

第一步

辣椒洗乾淨備用

第二步

辣椒對切

第三步

燒開水焯一下

第四步

焯水過後放涼備用

第五步

加入水、美味鮮、冰糖、香葉、桂皮，加熱

第六步

生薑大蒜切片備用

第七步

放入辣椒、生薑大蒜、料汁

第八步

加入八角等

第九步

醃製兩天