韭菜花餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

韭菜花 ：1斤
草魚泥（可換成豬肉碎） ：半斤
蝦米 ：1把
醬油 ：2匙
鹽 ：適量
食用油 ：適量
小號圓餃皮 ：適量

輔料

具體步驟

1. 1.將韭菜花浸泡20分鐘後過水洗淨，切粒裝盤備用；

2. 2將.蝦米洗淨，用涼水浸泡一會撈出，用刀剁小粒裝盤備用；

3. 3.將以上2種材料混合，倒入食用油、鹽、醬油，混合拌勻，靜置15分鐘入味；

4. 4.然後加入草魚泥拌勻後包成餃子～

5. 5.煮開一鍋水，放上餃子灑上水，大火15分鐘，熄火出鍋～

烹飪技巧

大家還常去超市買速凍水餃嗎？那些速凍餃子，不如我們自己包的真材實料又新鮮，我家每次包餃子總會包多一些，放在冰箱冷凍處最淺的一層，平鋪開來，凍硬之後拿保鮮袋裝好，想吃的時候取些出來，方便又新鮮～：韭菜花比較適合蒸，不適合開水下餃子，蒸的韭菜花比較軟～