- “春節期間難免大魚大肉,吃得腸子滿滿的,春節過後要清清腸胃,清淡的素菜,給腸胃來個SPA。【雙冬豆腐湯羹】亦湯亦菜,湯汁乳白,豆腐細嫩,冬菇爽口香鮮。沒有大魚大肉依然鮮甜,沒有用水澱粉很清爽,用了冬瓜做成湯羹,有湯羹的濃稠又能使得湯羹乳白。”食材明細主料鮮冬菇(200克)豆腐(250...
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- 食材明細主料蛋羹(適量)嫩豆腐丁(適量)輔料鹽(適量)油(適量)香葱(適量)葱香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜蛋羹豆腐湯的做法步驟1、蒸好的蛋羹,。2、切點南瓜絲,白豆腐丁,香葱。3、燒油放清水或高湯燒開,放進豆腐丁。放點鹽燒開。4、再倒進蛋羹。5、再次燒開。6、調入雞精。7、撒上...
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- “夏天到了,想吃點清淡的。怎麼能做到老少皆宜呢,就是這個豆腐羹裏面有一點點玉米粉等雜糧又有小孩兒愛吃的火腿腸還有蔬菜,老少皆宜。”食材明細主料嫩豆腐(兩塊)雞蛋(兩個)火腿腸(一根)萵苣葉(幾片)玉米片(小半碗)玉米麪(半碗)輔料鹽(一勺)味精(少許)雞精(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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- 食材明細主料冬瓜(適量)豆腐(適量)輔料泡發海帶絲(適量)植物油(適量)小葱(適量)香油(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜豆腐湯的做法步驟1、把冬瓜去皮去籽切成一釐米左右寬的塊,豆腐也切成方塊,蒜切末,小葱葉切碎。2、炒鍋放入一勺...
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- “家中殺雞雞血總是留着的,就和雞一起燒湯,這次清蒸給耿同學吃了,雞血就加了豆腐燒湯,也是不錯的!”食材明細主料雞血(1塊)內酯豆腐(1盒)蟹味菇(200克)香菜(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色豆腐菌菇湯的做法步驟1、準備的原料。2、雞血,豆腐切塊,蟹味菇...
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- “魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜,而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的,而且做出來的湯味道鮮美,香而不膩。一般的魚頭湯用的是鰱魚,當然也可以用其他的魚頭,只是要買大一點的。鰱魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低,食之有健脾補氣、温中暖胃...
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- “冬瓜具有清熱解暑功效,患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。豆腐具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。根據各自不同的飯量和需求來決定所需材料多少。”食材明細主料冬瓜(適量)豆腐(適量)綠葉蔬菜(適量)澱粉(適量)生抽(適量)大蒜(適量)葱(適量)鹽(適量)輔料蠔...
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- “豆腐是公認的營養食品,它不但天然健康,還簡單易做,是家常菜餚的主角之一。豆腐做菜,烹飪方法千變萬化,口味可濃可淡,和所有食材幾乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的營養,在餐桌上就要給它找好“搭檔”。比如今天推薦的家常豆腐,其中豆腐雖然營養豐富,但膳食纖維卻比較缺...
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- 食材明細主料香菇(100克)北豆腐(300克)輔料冬筍(50克)油菜(10克)配料醬油(25克)味精(1克)鹽(2克)香油(1克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬菇豆腐湯的做法步驟1、將冬菇放入温水泡透,去蒂洗淨,控去水。2、豆腐切成小塊,入沸水鍋中略氽撈出。3、冬筍切成片,也放入開水鍋中氽一氽撈出。4、...
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- “湯汁酸鮮,豆腐嫩滑。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)輔料牛肉(適量)香菜(適量)雞蛋(適量)酸菜(適量)姜(適量)葱(適量)調料鹽(適量)生粉(適量)料酒(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸湯豆腐羹的做法步驟1、嫩豆腐取掉包裝盒,切成薄片,牛肉剁成末加鹽、生粉、料酒攪拌...
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- “寒冷的冬天,晚飯的餐桌上如果不想太油膩,又想要來一小碗爽滑温暖的菜,你就做一道這樣的菌菇豆腐羹吧。。。。它簡單的做法不簡單的口感,老少皆宜!帶來冬日的温暖。”食材明細主料豆腐(350克)輔料香菇(2朵)黑木耳(一小把)豬肉末(50克)配料生薑(2小塊)鮮葱(2根)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精...
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- “豆腐是我喜歡的食材之一,加上雪菜、冬筍一起燒湯,味道清淡又可口。。。”食材明細主料豆腐(300克)冬筍(85克)雪菜(115克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜冬筍豆腐湯的做法步驟1、食材:豆腐、冬筍(已剝殼清洗)、雪菜(已清洗切碎)2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開...
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- “無論一日三餐,還是大宴小酌,都離不開湯羹。今天,介紹一款大炒勺家的私家營養美味湯羹,這款湯羹最適宜冬季三九和夏季伏天食用,也叫做“極品伏九羹”,夏季可排毒消暑,冬季可暖身進補,呵呵!這款羹製作,使用的原料極簡單。主要原料;嫩豆腐。輔料;乾貝和薑絲。在下為它起了個諢名,叫做“...
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- “鴨血被人們稱為“液體肉”。鴨血性平,營養豐富,不但富含蛋白質,而且其所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近,極易被消化、吸收。而且鴨血中脂肪含量非常低,因此很適合血脂高的人經常食用。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和...
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- 食材明細主料豆腐(適量)輔料平菇(適量)配料黃醬(適量)郫縣豆瓣(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片放鹽水裏面泡一會。2、把葱,姜,蒜切成沫,平菇切成丁。3、把泡過的豆腐拿出來晾乾,鍋裏熱油,把豆腐片一片片的放裏面。4、...
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- 食材明細主料嫩豆腐(500克)蝦皮(5克)蘑菇(100克)雞蛋(1個)瘦肉(50克)輔料澱粉(適量)香葱(適量)薑末(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)食用油(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘇北農家豆腐羹的做法步驟1、所有食材準備好。2、豆腐洗淨,切成小塊。3、瘦肉洗淨,先切成條,再改刀切...
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- 食材明細主料北豆腐(400g)輔料青椒(半根)胡蘿蔔(半根)鮮香菇(半個)雞蛋(一個)配料鹽(少許)糖(少許)料酒(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常濃湯豆腐的做法步驟1、豆腐切片,雞蛋打散2、豆腐片裹入蛋液下鍋煎至兩面金黃,亦可單面煎3、青椒、胡蘿蔔、香鍋切小粒4、將配料下鍋炒至7分...
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- “這羹是我比較喜歡吃的,我不喜歡大葷的湯,尤其在胃口不太好時,更喜歡吃,可能比較和胃吧。自從會做豆腐,基本從不外買。自制豆腐的方法與豆腐腦一樣,只是黃豆與水比例有差異,黃豆:水=1:8左右,做豆腐用豆漿更濃而已。【自制豆腐腦】”食材明細主料自制豆腐(適量)海木耳(適量)輔料大蒜(適...
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- “家裏還有蘑菇、金針菇,做個雙菇番茄豆腐湯!”食材明細主料豆腐(半塊)金針菇(適量)蘑菇(適量)番茄(1個)輔料葱花(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)雞精(少許)香油(少許)糖(少許)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇番茄豆腐湯的做法步驟1、金針菇切掉根部,用水洗淨,撕成小段。2、豆腐切小塊。3、番茄...
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- “我非常喜歡喝湯,沒有湯吃飯都不香,有空時候就煲肉類湯,忙碌一般就做點快手湯羹,這次收到美食天下的試用品,對於我這個愛喝湯的人來説,真的是快捷湯羹的好配料,一點點蔬菜或者豆腐,加上一袋高湯料或者一碗雞湯,2分鐘左右就可以做好一份湯,特快捷,特別適合忙碌的時候使用。我做湯主...
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- “俗話説:“魚上火,肉生痰,豆腐青菜保平安”,夏日雖炎炎,但肉不能一點不吃,配上豆腐,讓你吃得既開心又健康。”食材明細主料北豆腐(100g)輔料洋葱(100g)西紅柿(100g)瘦肉(50g)綠葉蔬菜(適量)配料生薑(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐湯的做法步驟1、準備好北...
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- “記得看過電視紀錄片《舌尖上的中國》,裏面提到過淮揚菜的豆腐羹,刀功十分了得,楞是把軟軟的豆腐切成細絲,還不會斷,心裏佩服極了,加上前段時間看了王茜主演的《美味關係》,偶爾翻翻後幾集,介紹了這個菜,現在再想看看學習,又忘了是第幾集了,只能憑記憶和就着自己廚房的材料山寨山寨...
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- “春天種瓜,秋天收瓜,理所當然,呵呵,那不一定,上年種的冬瓜就沒收穫,今年可好,一收就收三個,所以,做冬瓜的菜就多了。冬瓜和豆腐做湯比較清潤清淡,領導吃豬T骨排不要骨,我便割下來放進湯裏,又加了點蝦米和冬菇和一棵紅豆吊味,滋陰潤燥,四季皆適,老少咸宜。過年過節,在飯桌上眾多肉肉菜餚...
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- “童話般的菜品:這一定是你見過的最美麗的菜,沒有之一!在高顏值的外表下,啥減肥、延緩衰老......這些都已經不足掛齒了。此刻,讓我安靜地在蘑菇傘下尋找白雪公主和七個小矮人吧!”食材明細主料蟹味菇(100g)白玉菇(100g)嫩豆腐(200g)大雞蛋(2個)輔料小香葱(1根)紅尖椒(半根)鹽(適量)芝麻油(適量...
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- “炎炎夏日胃口不佳,喜歡煮些鮮甜的湯來引發食慾。再者生長於沿海城市,海產品特別豐富自然飲食偏向海鮮,這也是原因之一。”食材明細主料鮮剝蟶肉(500克)輔料姜(適量)葱花(適量)蒜泥(適量)地瓜粉(適量)配料橄欖油(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮美...
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