韭菜與韭菜花的功效

大家知道韭菜與韭菜花的功效有哪些嗎，看看這篇文章是怎麼介紹這兩款美食的，韭菜的口感不錯，可以在很多食物中使用，所以愛吃韭菜的人一般身體都是比較好的，因為韭菜含有大量的人體需要的營養物質，喜歡吃韭菜的人可以看看這篇文章。

一、韭菜的功效

韭菜不僅是常用蔬菜，而且具有藥用價值。除了可降低血脂外，温補肝腎、助陽固精的作用也很突出，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”比美。此外，本品有温中行氣、散血解毒、保暖、健胃整腸的功效，用於反胃嘔吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔瘡以及創傷瘀腫等症，都有相當的緩解作用。其葉和根有散瘀、活血、止血、止瀉補中、助肝通絡等功效，適用於跌打損傷、噎嗝反胃、腸炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助陽、補腎、治帶暖腰膝的功能。適用於陽萎、早泄、遺精、多尿等症。

春季到來，韭菜上市。鮮嫩翠綠的韭菜，味道鮮美，營養也較豐富，其中以維生素C和胡蘿蔔素含量較多。

金元時期的名醫朱丹溪，在治療“反胃”病時，就喜用韭菜。 或者單用韭菜取汁，讓病人慢慢嚥下;或者用韭菜汁兩杯，與生薑汁、牛奶各一杯混合，加熱至温，讓病人緩緩吞服，均有止吐功效。

現代採用上述方法，治療某些幽門梗阻引起的噁心嘔吐，也收到緩解症狀的效果。 民間用韭菜治病，尤為廣泛。韭菜根、韭菜葉及韭菜子，均可作藥。

治療慢性咳嗽，用韭菜2把，大棗250克，水煎後，取出韭菜，吃棗喝湯。 治胸脅疼痛，用韭菜根、陳皮各15克水煎，加少量陳酒同服， 每日3次;治胃寒疼痛，取五靈脂9克研粉，用韭菜30克煎湯，分3次送服;治月經疼痛，可取韭菜汁1杯，加紅糖水温服。 治便祕，可常吃韭菜;治誤食金屬物品，可將韭菜洗淨，不要切斷，蒸軟後淡食，金屬物品可隨韭菜纖維從大便中排出。 用新鮮韭菜加入少許食鹽，共同搗爛，將韭菜搗碎後，加入白酒少許，外敷患部，有活血、消腫、止痛的功效。對於跌打損傷、瘀血腫痛，一般一次即可見效，較重的敷二三次也可奏效。

中藥房備有韭菜子，常用於治療以下各病：玩固性呃逆：常為神經性呃逆，可將韭菜子研粉，每次用温開水吞服9～15克，每日2～3次。 小兒遺尿：取韭菜子9克研粉，與白麪混勻做餅蒸熟，分2次吃。 腎虛陽痿：用韭菜子、菟絲子、枸杞子各15克，水煎，分2次服。 李時珍在《本草綱目》中説：“韭菜春食則香，夏食則臭，多食 則神昏目暗，酒後尤忌。”現代一般認為，韭菜性味辛熱，陽亢及熱性病症，不宜食用。韭菜所含粗纖維較多，而且比較韌，不易消化吸收，所以食用要挑鮮嫩的;一次不宜食入大多，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

二、韭菜花的功效

1.增進食慾

韭菜花中含有大量的硫化物，這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用，可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。而且，硫化物在發揮殺菌整腸的作用時，會刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也會增進食慾。

2.預防腸癌、降低血脂

韭菜花中富含纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，對於抑制腸癌的發生有積極作用。韭菜花所含的揮發性精油，對於降血脂有明顯的功效。所以經常食用韭菜花，對於預防腸癌，以及降低血脂有很積極的作用。

3.暖胃壯陽

韭菜花性温，味辛辣，具有暖胃壯陽的功效。特別是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花對於保護胃部、暖身、壯陽有着很好的作用。另外，如果將韭菜花搗爛烘熱後塗抹，可治牛皮癬或過敏性皮炎、汗斑;敷在跌打損傷或淤血處，可收到神奇的功效。

文章告訴了我們韭菜與韭菜花的功效，可以增進食慾，預防腸癌，降低血脂，暖胃壯陽，都是對於我們身體比較好的功效與作用，喜歡的人可以看看，有沒有自己比較實用的功效與作用，但是有些人不喜歡吃韭菜，因為韭菜容易塞牙縫。