紫根韭菜，紫根韭菜怎麼吃，功效有些什麼呢？

紫根韭菜是大家在日常生活當中經常看到的，並且也是經常食用的一種食材，經常用作調料品，那麼今天小編就給大家介紹一下紫根韭菜的做法和功效作用，大家就一起跟着小編往下看吧，沒有一個人可以離開吃這個字，那麼懂一些食材的功效對自己是非常有必要的。

一、紫根韭菜的簡介

又名起陽草，多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。

二、韭根的功效

1.與作用温中，行氣，散瘀，解毒。

2.韭根主治主治裏寒腹痛，食積腹脹，胸痺疼痛，赤白帶下，衄血，吐血，漆瘡，瘡癬，跌打損傷。

3.韭根成分及現代藥理研究韭菜的根含硫化物、甙類和苦味質。

三、韭根禁忌

陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者忌服。

韭根食用方法日常用法：內服，煎湯，鮮者30～60g;或搗汁。外用，適量，搗敷;或温熨;或研末調敷。

四、韭菜的做法

1.韭菜炒雞蛋

韭菜炒雞蛋需要將雞蛋先放到鍋中炒。選擇3個雞蛋，然後搗碎放到了鍋中，用鏟子將雞蛋弄碎。然後再加入三克食鹽。然後再準備一個小碗將雞蛋先弄出來。再倒入韭菜。將韭菜完全燒軟。再加入少量的水。大概這個時間18分鐘左右。再倒入之前燒好的雞蛋放到一起炒。再加入幾滴醬油。醬油一定要選擇老抽。等到韭菜變成暗黑色的時候。再加入兩勺豬油。

2.韭菜雞蛋餃子餡的做法

先將雞蛋打碎到碗中。然後用筷子來回的攪拌。再準備3斤韭菜，將韭菜完全切碎，切得越碎越好。再將這些切碎的韭菜，倒入到雞蛋裏面去。然後用手使勁的揉。將韭菜的水分全部揉出來。然後再放入兩斤的鹽。然後再來回的攪拌。在準備薄薄的餃子皮。然後準備一個餃子皮中間放一勺子韭菜。然後再將餃子皮製成餃子的形狀。再將這些餃子放到熱鍋裏面去煮。

3.韭菜盒子的做法

需要準備4斤的韭菜，然後洗乾淨之後用刀將韭菜切成小段狀。每段的長度大概在5釐米左右。然後再將這些韭菜放到了油鍋中，用油煎過3分鐘。在將這個韭菜撈出來放到碗中。然後再準備新鮮的麪粉。在麪粉裏面加入少量的水分，然後充分的攪拌。需要用擀麪杖，將麪粉弄成薄薄的餅狀。然後在麪餅上面撒入一層水再倒入之前燒好的韭菜。再放到烤爐裏面就好了。

紫根韭菜的問題，小編在上面已經詳細的給大家講述清楚了，小編相信大家看了小編的分享，一定對這個問題十分的清楚了。食物的種類是很多的，但是每一種食物都有自己不同的功效和作用，掌握自己所食用的食物也是非常的有必要的，今天小編的分享大家滿意嗎?