紫菜的功效和作用是什麼-怎麼做紫菜

紫菜是我們經常吃的一個菜，而且也有很高的營養價值，味道也是特別的好的，所以我們要經常的吃一些紫菜，這樣對於我們的身體也是非常的好的，也可以補充我們所需要的蛋白質，效果是特別的好的。所以今天就來了解一下怎麼做紫菜？紫菜的功效和作用是什麼！

一、怎麼做紫菜好吃呢

（1）紫菜湯

主料：幹紫菜25克，

調料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克

做法：

1、將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分;

2、把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸;

3、將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，出鍋，即可食用。

健康提示：

此湯具有化痰軟堅，清熱利水，補腎養心的功效。

（2）紫菜葱花湯

原材料：紫菜，葱花，蒜蓉

配料：香油(麻油)，鹽，葵花油

做法：

1、紫菜泡在碗裏，加入清水

2、鍋裏放入一點葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入燒開的水

3、等水開後加入紫菜，加鹽，等快起鍋是算入葱花

（3）番茄葱花蛋湯

材料：番茄、雞蛋、葱、姜、香油、鹽、味精少許、

做法：

1、番茄洗淨後切數小斷，然後裝在一碗裏備用。

2、雞蛋打雲入碗，少許鹽和味精調勻。

3、生薑片和番茄倒入鍋內，並倒入清水和鹽一起，蓋鍋大火煮開文火煮15分鐘。

4、鍋鏟加入少許味精，然後再倒入蛋液，筷子攪拌一下，撒上葱、滴上滴香油。

二、紫菜的功效與作用

紫菜性味甘鹹、寒，入肺經;具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效;用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

1、預防甲狀腺腫大

可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。

2、促進生長髮育

富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

3、預防腫瘤

紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

4、提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。

怎麼做紫菜？紫菜的功效和作用是什麼已經簡單的分享給大家了，不僅有很高的營養價值，也有很高的藥用價值，對於我們的身體也是特別的好的，而且可以提高免疫力，促進生長髮育，所以大家平時也可以多做一些關於紫菜的食物，是特別的有營養的！