你知道它的功效與作用嗎-地皮菜是什麼菜

隨着人們生活水平的提高，在快節奏的生活前提下，日常生活中，人們越來越重視自己的身體健康和飲食習慣。對於隨處可見的日常食物，偶爾吃膩了，想換換新口味，這是正常不過的事情。但是，關於地皮菜的一切，你們又瞭解這些嗎？不瞭解，請跟着我們來。

地皮菜是什麼菜，你知道它的功效與作用嗎

一、地皮菜的簡單介紹

地皮菜的真正身份就是普通念珠藻，是具有因氮作用的藍藻，外表有層膠質體包裹着，裏面是相互纏繞的藻絲，別名地耳、地木耳、地軟、地衣、地衣皮、地踏菜、天菜、雷公菌或地蕨皮等等。

地皮菜喜歡生長在鈣質豐富的地方，山丘和平原的巖石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，都是地皮菜最喜歡生長的地方。地皮菜耐乾旱，耐寒冷，只要條件適合就能快速生長。地皮菜的生命力特別強，就算幹到一搓即碎的程度，遇水後照樣還能迅速生長。

地皮菜喜歡陰暗潮濕的環境，往往在雷陣雨過後就從草叢間迅速冒出來，最初是膠質的球形，然後很快地擴展成片狀，最大可達10釐米左右，外層包裹着膠質體，狀如膠質皮膜，呈暗橄欖色或茶褐色，有點象泡軟的黑木耳。

二、地皮菜的功效與作用

1、地皮菜的含鈣量相當高，而且它所含的有機鈣很容易被身體吸收利用，能補鈣壯骨，起到促進兒童身體發育和防治骨科疾病的作用。

2、地皮菜中的含鐵量也不容忽視，經常食用地皮菜對人體補鐵養血也極為有利。

3、地皮菜含有豐富的海藻糖，被身體吸收後能提高細胞活性，增強免疫能力，抑制體內病毒的活性，從而有效降低細胞發生癌變的概率。

4、色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜含有可以抑制大腦乙酰膽鹼酯酶活性的物質，從而能對老年痴呆症產生療效。

5、地皮菜還可以當作中藥材使用，其味甘性涼，入肝經，有清肝明目及收斂益氣的功效，主治目赤紅腫、夜盲、燒傷、燙傷、久痢及脱肛等病症，治療效果十分明顯。將地皮菜研末後，直接外敷在燒傷或燙傷處，能很快減輕疼痛，並能加快傷口癒合的速度。

6、地皮菜還是低脂肪營養保健菜，能降脂減肥、清熱解毒、補虛益氣、滋養肝腎，尤其適合有頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴及心悸症狀的人羣食用，也適合中風、冠心病和糖尿病患者、出現記憶力衰退及患有抑鬱症的人羣食用。

通過上文對地皮菜這個偶爾聽説的菜的簡單介紹之後，我們已經開始初步清楚地皮菜的功效與作用，並知道這對於我們自身人體而言，地皮菜還是非常OK的。而且多瞭解了這些知識，有助於我們提升自己對飲食的認識。而且在清楚知道地皮菜對我們人體的相關豐富營養之餘，我們應該要多多食用。