美味香辣蟹做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香辣蟹做法較為簡單易上手，是一道以梭子蟹為主要原材料製作而成的特色美食。源自於川菜，具有鮮美可口、營養豐富等特點。其中，梭子蟹具有極高的營養價值，富含礦物質、膽固醇以及微量元素，具有抗結核、滋補以及解毒等功效。適合各個人羣食用。

主料

梭子蟹 ：800

輔料

蒜 ：3個
姜 ：3片
葱 ：5
麻辣燙底料 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：5個
生抽 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
海鮮醬 ：適量

具體步驟

梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。

.鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。

.放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉大火炒2 分鐘。

後放生抽、海鮮醬炒勻。

放鹽、白糖和料酒繼續翻炒3 分鐘左右，最後放葱花炒勻即可。