孕婦吃韭菜好嗎-韭菜有哪些營養

韭菜是一年四季在市場上都十分常見的蔬菜，很多小夥伴都喜歡吃韭菜，韭菜也有很多做法，例如韭菜炒雞蛋，味道清香又有營養，韭菜還可以做成各種美味的麪食，例如韭菜雞蛋餡餃子、包子和餡餅，或者韭菜豬肉餡的包子，味道清香獨特，那麼韭菜有哪些營養？孕婦吃韭菜好嗎？

韭菜有哪些營養，孕婦吃韭菜好嗎

一、韭菜的營養價值

傳統醫學認為，韭菜性温，能温腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便祕和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、甚至是金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。此外，由於韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼，人進食時可鍛鍊咀嚼肌，還可有效預防齲齒的產生。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。

二、孕婦吃韭菜好嗎

按理説懷孕期間是可以吃韭菜的，因為裏邊含大量的鐵質和多種微量元素對寶寶是有益的。但是不能多吃，因為韭菜屬辛辣寒性食物，對於孕婦來説，不建議食用過多，且韭菜有導致您產後奶水變少的作用，很多產婦都有所表現，韭菜可以直接抑制人體乳汁分泌，才導致有個不能吃韭菜的説法。

韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克。含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。

1、韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1.維生素B2.尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

2、韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大葱和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。

3、現代醫學認為，有熱病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

4、其實孕婦是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，如以上所説，韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜。要吃最好都要結合其它食物一同食用。

另外，現在的韭菜農藥殘留較多，清洗不乾淨，吃了以後，導致腹瀉、嘔吐等，反而對寶寶間接的產生影響。

韭菜有哪些營養？孕婦吃韭菜好嗎？相信看到這裏，各位準媽媽們都已經知道答案了吧！韭菜不僅美味，而且價格也比較便宜，做法也十分簡單哦，韭菜的營養與功效也很多，例如可以益脾健胃，還可以促進胃腸蠕動，可以降血脂，還可以治療高血壓哦。