有哪些營養-韭菜豬肝怎麼做

韭菜不僅味道鮮美，營養也十分豐富，含有豐富的維生素、鈣等人體必備的營養素，是聚餐、吃飯時不錯的選擇，而且炒韭菜裏面可以隨意添加食材，例如可以加入雞肉、豬瘦肉等炒，下面我們具體看看韭菜炒豬肝怎麼做才好吃呢？這道菜有哪些營養？

韭菜豬肝怎麼做，有哪些營養

補血的聖品想必大家第一時間想到的就是阿膠，阿膠這種食材用來補血非常的有效果，但是雖然效果好但是價格也是非常的昂貴。如果經濟情況不好的話也就不容易吃得上，所以今天我就給大家推薦一道可以代替阿膠的食物，補血效果也不比阿膠差。

韭菜豬肝是阿膠的替代品，製作起來簡單吃起來更是美味。最為營養保健的食用，對身體真的好得不得了，下面我們就來一起看看吧。

一、所需食材

1、豬肝、韭菜

2、食用油、鹽，雞精、葱薑蒜、豆瓣醬

二、製作過程

1、提前購買上一把新鮮的韭菜，韭菜需要購買翠綠的，因為這樣的韭菜做出來的成品味道更加的好。注意的是千萬不要把韭菜買成是韭黃了哦!韭菜買回來了以後，先將韭菜表面老的菜葉子給剝掉，剝掉老的葉子以後就可以看見白白綠綠的韭菜。經過仔細的處理以後將韭菜放入到清水裏面進行清洗，清洗的時候一定要仔細因為菜葉子裏面也許會夾雜着一些泥沙。接着將韭菜切成段兒狀放入盤子裏面進行備用。

2、買上一塊兒安全又衞生的豬肝，豬肝應該選擇顏色洪亮的豬肝，因為這樣的豬肝比較健康。豬肝拿回家以後先用清水沖掉表面的血水，接着用刀子將一整塊的豬肝切成薄厚一致的片兒狀。(豬肝切得越薄越好，因為這樣更加入味)，切好的豬肝放入碗裏面加入料酒、葱姜進行醃製。

3、大火將油鍋燒熱，油温升高以後將葱薑蒜、豆瓣醬倒入油鍋。經過翻炒以後豆瓣醬炒出了紅油，隨後將剛才醃製的豬肝倒入進去經行翻炒。高温的翻炒讓豬肝也逐漸的變色，這個時候就可以將韭菜也倒入進去。

4、豬肝和韭菜入鍋以後你就可以明顯的聞見這道菜的香味了，最後加入適量的鹽和雞精進行調味差不多就大功告成了。調味品攪拌均勻以後就可以將其盛出鍋食用了。豬肝吃起來非常的嫩滑，韭菜吃起來非常的香，相信你嚐了以後絕對愛不釋手。

韭菜豬肝這道菜可以説是非常理想的補血佳品，不僅價格比阿膠便宜而且吃起來的味道更是美味至極。這道菜對人體非常的有好處，女生應該多食用。補充氣血，讓身體健康起來。從此以後不用再猶豫要不要買昂貴的阿膠來作為保健品，買豬肝和韭菜就行了!

韭菜豬肝怎麼做？有哪些營養？相信看到這裏，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。韭菜是風味獨特，功效也有很多，並且十分有營養，很適合日常食用，而且韭菜的做法也十分簡單，很簡單的韭菜炒雞蛋、韭菜餡餃子，都十分適合日常食用哦。