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關於檸檬燒鴨的最正宗做法的餐飲百科

檸檬燒鴨怎麼做-檸檬燒鴨的做法
  • 檸檬燒鴨怎麼做-檸檬燒鴨的做法

  • “用檸檬的清香帶給鴨肉以滋潤,讓夏天也變得清爽起來!”食材明細主料鴨肉(500g)輔料檸檬(1個)四季豆(100g)藕(100g)青椒(50g)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)檸檬燒鴨的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、檸檬用鹽將皮洗乾淨,檸檬汁用來碼味,檸檬皮用來燒鴨。3、鴨肉洗淨放入切成絲的檸...
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檸檬姜味鴨舌怎麼做-檸檬姜味鴨舌的做法
  • 檸檬姜味鴨舌怎麼做-檸檬姜味鴨舌的做法

  • “在我們温州老家,家宴菜上肯定要上一款鴨舌。這鴨舌選料好的洗,只要簡單一蒸或一滷就十分的有味了。今天我用檸檬,姜,醬油,來調配了一下,十分的味美,喜歡的朋友也可以參考一下哦。”食材明細主料生鴨舌(250克)輔料檸檬(半個)薑片(適量)醬油(適量)冰糖(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
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酸辣檸檬鴨掌怎麼做-酸辣檸檬鴨掌的做法
  • 酸辣檸檬鴨掌怎麼做-酸辣檸檬鴨掌的做法

  • 食材明細主料鴨掌(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)青檸(適量)香菜(適量)蒜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)糖(適量)陳醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣檸檬鴨掌的做法步驟1、鴨掌切小塊加入葱結,薑片,料酒,老抽,八角,桂皮,...
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最正宗燒雞的做法就在這裏
  • 最正宗燒雞的做法就在這裏

  • 雞肉可以説是我們日常飲食中最常見的肉類之一,與豬肉相比,其肉質更加細膩,脂肪含量低,香兒不膩,而且像雞爪、雞架、雞胸肉等各個部分由於在口感和味道上的不同,做出來的美食也就各具特色。下面就向大家推薦幾道口味不同的整雞的做法。一、最正宗燒雞的做法就在這裏食材:雞半隻,大...
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檸檬鴨湯怎麼做-檸檬鴨湯的做法
  • 檸檬鴨湯怎麼做-檸檬鴨湯的做法

  • “同學在南澳嘗過.説很好喝.清淡清淡!所以我就自己動手啦~”食材明細主料水鴨(1只)輔料姜(適量)紅棗(適量)枸杞(少許)鮮檸檬(4片)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)檸檬鴨湯的做法步驟1、水鴨買來泡下水!洗淨。2、洗淨的鴨子先滾下熱水!然後放進高壓鍋煮大概一小時。3、開鍋.下檸檬...
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海鹽檸檬水的做法 正宗海鹽檸檬水的做法 海鹽檸檬水怎麼做
  • 海鹽檸檬水的做法 正宗海鹽檸檬水的做法 海鹽檸檬水怎麼做

  • 食材明細主料冰水(400ml)老鹽(3g)青檸片(5片)輔料引爆點冰糖漿(30ml)冰塊(150g)引爆點冷凍檸檬汁(30ml)原味(口味)未知(難度)海鹽檸檬水的做法步驟1、放入青檸片。2、倒入冷凍檸檬汁。3、放入兩粒冰塊。4、再放入青檸檬片。5、放入老鹽。6、搗壓檸檬片。7、倒入冰塊。8、倒入冰水。9、倒...
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教你做最正宗的幹鍋鴨頭
  • 教你做最正宗的幹鍋鴨頭

  • 幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小夥伴想自己嘗試一下,今天小編就來教大家關於幹鍋鴨頭的具體做法。教你做最正宗的幹鍋鴨...
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檸檬鴨胗怎麼做-檸檬鴨胗的做法
  • 檸檬鴨胗怎麼做-檸檬鴨胗的做法

  • “非常美味的爽口下飯菜。”食材明細主料鴨胗(2個)輔料香菜(少許)蒜末(少許)小米辣(半個)黃豆醬(1勺)醃製檸檬汁(1勺)糖(少許)料酒(少許)檸檬(3片)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)檸檬鴨胗的做法步驟1、鴨胗用鹽和麪粉抓洗乾淨去腥,用清水加料酒煮熟2、撈起放涼3、切片4、調碗汁:香菜,小米...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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白切檸檬鴨的做法 夏日菜譜白切檸檬鴨 白切檸檬鴨怎麼做
  • 白切檸檬鴨的做法 夏日菜譜白切檸檬鴨 白切檸檬鴨怎麼做

  • “和炒的檸檬鴨不一樣的口感,這款檸檬鴨很清爽,夏天吃鴨沒那麼燥熱,白切鴨再配上酸鹹的汁,是下飯的好選擇”食材明細主料鴨(500g)輔料酸蕎頭(50g)酸姜(20gg)酸辣椒(20g)紫蘇(15g)檸檬(20g)香菜(10)葱(5)配料油(50g)醬油(100g)香醋(50g)糖(80g)開水(200g)酸鹹(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切檸檬鴨的做...
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砂鍋檸檬鴨怎麼做-砂鍋檸檬鴨的做法
  • 砂鍋檸檬鴨怎麼做-砂鍋檸檬鴨的做法

  • “檸檬鴨在廣西是特別有名的一道菜,用鹹檸檬燜出來的鴨鹹香入味,吃起來口腔會有一股濃濃的檸檬鹹香味在迴盪讓人回味無窮。”食材明細主料鴨肉(半隻)輔料醬油(2匙)料酒(適量)桂皮(適量)腐乳(2塊)八角(1只)油(適量)糖(適量)蠔油(1匙)葱段(適量)鹹檸檬(1只)薑片(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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紅酒檸檬鴨怎麼做-紅酒檸檬鴨的做法
  • 紅酒檸檬鴨怎麼做-紅酒檸檬鴨的做法

  • “今天買了鴨肉,家裏還有罐裝的啤酒,本想做啤酒鴨的,但看到酒櫃裏的紅酒,特發奇想,用紅酒做的鴨肉會不會味道很獨特?於是,就想到用紅酒和檸檬醬做一道紅酒檸檬鴨。”食材明細主料鴨肉(500克)輔料姜塊(適量)蒜蓉(適量)配料紅酒(適量)檸檬醬(適量)味精(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半...
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檸檬鴨怎麼做-檸檬鴨的做法
  • 檸檬鴨怎麼做-檸檬鴨的做法

  • 食材明細主料青頭鴨(半隻)輔料酸藠頭(三兩)酸姜(適量)酸辣椒(適量)醃製酸檸檬(2個)蒜(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)檸檬鴨的做法步驟1、少許油,爆香蒜,再放入切好的酸藠頭,酸姜,酸辣椒,炒香放入鴨子。2、等鴨子沒有血了放入生抽多一點,老抽適量,炒一...
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檸檬泡鴨腳!怎麼做-檸檬泡鴨腳!的做法
  • 檸檬泡鴨腳!怎麼做-檸檬泡鴨腳!的做法

  • “最近廣東天氣變化大,一冷一熱的,都沒有什麼胃口了!想吃點酸的東西開開胃!”食材明細主料鴨腳(30個)輔料檸檬(2個)小米辣(3個)大葱(10塊)姜(5塊)調料酸醋(1瓶)陳醋(10匙)冷開水(2000g)料酒(4勺)中辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)高級(難度)檸檬泡鴨腳!的做法步驟1、買冰凍鴨腳或新鮮鴨,解凍洗乾淨。2、把2個...
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檸檬鴨的做法 檸檬鴨(加梅子的檸檬鴨) 檸檬鴨怎麼做
  • 檸檬鴨的做法 檸檬鴨(加梅子的檸檬鴨) 檸檬鴨怎麼做

  • 食材明細主料鴨肉(600克)油(適量)醬油(適量)青尖椒(1個)薑片(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹檸檬(2個)酸梅子(1個)蒜頭(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)檸檬鴨的做法步驟1、把姜蒜頭鹹檸檬青椒切片,梅子分兩半2、把鴨砍成塊,然後房入沸水煮1分鐘,再撈出來瀝乾水3、鍋裏放油,等油熱了放入薑片...
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檸檬鴨 檸檬鴨怎麼做-檸檬鴨的做法 酸辣開胃
  • 檸檬鴨 檸檬鴨怎麼做-檸檬鴨的做法 酸辣開胃

  • “這道菜是我的拿手菜,很具廣西特色,所需的配料在外地一般都很難找到,比如最主要的配料——酸檸檬,這是我們幾乎每一家都會醃製的,用本地產的青皮土檸檬,加鹽醃製,通常醃製三年以上的才稱為老檸檬,這種做菜才會特別地香,而且沒有苦澀味。還有黃皮醬、山黃皮、酸姜、酸蕎頭,都是比較...
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最正宗的缸爐燒餅做法
  • 最正宗的缸爐燒餅做法

  • 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不為人知的工藝呢,快讓我們看看具體的做法吧。缸爐燒餅做法1、壘爐,首先用磚塊...
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檸檬水的正確泡法的做法 檸檬水的正確沖泡方法 檸檬水的正確泡法怎麼做
  • 檸檬水的正確泡法的做法 檸檬水的正確沖泡方法 檸檬水的正確泡法怎麼做

  • “聽説正確的檸檬沖泡方式是這樣!”食材明細主料檸檬(1~2個)輔料蜂蜜(適量)涼開水(適量)温水(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)一天(耗時)簡單(難度)檸檬水的正確泡法的做法步驟1、將檸檬用硬毛刷徹底洗凈;2、放進冰箱冷凍2小時;3、取出後切片(每個檸檬切15~20片);4、放入密閉的容器中,放入蜂蜜;5、加...
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檸檬啤酒鴨怎麼做-檸檬啤酒鴨的做法
  • 檸檬啤酒鴨怎麼做-檸檬啤酒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨肉(470克)輔料檸檬汁(2湯匙)配料孜然粉(1茶匙)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)油(1湯匙)啤酒(330ML)燉鴨的湯汁(150ML)老抽(半湯匙)生粉水(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)一天(耗時)普通(難度)檸檬啤酒鴨的做法步驟1、鴨肉清理乾淨、去油脂,放入一個深碗裏。2、檸檬汁、孜然粉、半茶匙鹽和少許黑胡椒粉...
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檸檬拌鴨胗怎麼做-檸檬拌鴨胗的做法
  • 檸檬拌鴨胗怎麼做-檸檬拌鴨胗的做法

  • “加多點檸檬很開胃。”食材明細主料鴨胗(350克)輔料檸檬(半個)香菜(2棵)調料辣椒(1只)蒜(1瓣)醬油(2湯匙)蠔油(1湯匙)醋(1湯匙)鹽(適量)油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)檸檬拌鴨胗的做法步驟1、準備好材料。2、把鴨胗刮洗乾淨,加點鹽抓勻再放在水龍頭下衝洗。3、把鴨胗煮熟,可加點料...
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最正宗的做法-紅燒肉的做法
  • 最正宗的做法-紅燒肉的做法

  • 説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓為了感激蘇東坡的行為,都送上自家的豬肉,表示自...
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檸檬鴨的做法 檸檬鴨-酸辣爽口補元氣 檸檬鴨怎麼做
  • 檸檬鴨的做法 檸檬鴨-酸辣爽口補元氣 檸檬鴨怎麼做

  • “檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚,鮮美的鴨肉,由切成絲的酸辣椒、酸藠[jiào]頭、酸姜、酸姜、酸檸檬等特色酸貨共同調味,出鍋時芳香四溢,聞之已經口舌生津,鴨肉入口,鹹香有嚼勁,其味酸辣適宜,鮮香可口,極其開胃,老少皆宜。”食材明細主料鴨肉(1/4片)酸辣椒(3個)酸藠頭(15粒)酸薑片...
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酸爽檸檬鴨腎怎麼做-酸爽檸檬鴨腎的做法
  • 酸爽檸檬鴨腎怎麼做-酸爽檸檬鴨腎的做法

  • “酸爽可口,微辣,宵夜來一份,好滋味。”食材明細主料鴨腎(3個)輔料檸檬(3片)蒜(適量)葱(少許)薑絲(少許)調料醬料(少許)泰式辣醬(少許)糖(少許)料酒(少許)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸爽檸檬鴨腎的做法步驟1、備好食材:鴨腎用鹽抓勻清洗乾淨切片(忘了拍照)備檸檬,蒜頭,葱。2、鍋中放水煮開...
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邕城檸檬鴨 的做法 乾飯人必備美食——邕城檸檬鴨 邕城檸檬鴨 怎麼做
  • 邕城檸檬鴨 的做法 乾飯人必備美食——邕城檸檬鴨 邕城檸檬鴨 怎麼做

  • “廣西南寧又名邕城,作為邕城名菜之一的檸檬鴨,並不是要放很多檸檬,只用了一至二個醃製的酸檸檬即可,配上其他酸料成就這道鹹香酸辣又微甜的檸檬鴨,開胃又過癮,是乾飯人必備的美食^_^”食材明細主料鴨子(1只)輔料嫩姜(50g)蒜頭(50g)酸薑片(50g)酸筍(50g)酸檸檬(1個)青紅色酸泡椒(45g)酸蕎頭(40...
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梅香檸檬鴨怎麼做-梅香檸檬鴨的做法
  • 梅香檸檬鴨怎麼做-梅香檸檬鴨的做法

  • “檸檬鴨是廣西南寧人摯愛的一道家常菜,我們姐弟三人,從小都愛吃,逢年過節,最先吃完的永遠是檸檬鴨。檸檬鴨的製作方法有很多種,口味各有千秋。小時候,家裏最常規的做法是將收拾乾淨的鴨子放在鍋裏煮熟,水裏放八角、草果等去腥味。但是這個方法耗時比較長。還有一種方法是將收拾...
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