酸爽檸檬鴨腎怎麼做-酸爽檸檬鴨腎的做法
- 涼菜
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食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸爽檸檬鴨腎的做法步驟
1、備好食材:鴨腎用鹽抓勻清洗乾淨切片(忘了拍照)備檸檬,蒜頭,葱。
2、鍋中放水煮開,加薑絲,料酒。
3、水微開漿切好的鴨腎放入鍋中燙熟大約3分鐘(視鴨腎切的厚度以煮熟以準)。
4、撈出來瀝水。
5、將檸檬切片,切葱花,剁蒜末。
6、將鴨腎,檸檬片,蒜末,葱花放入大碗中,加醬油,泰式辣醬,糖,拌勻。
7、裝盤。
8、成品圖。
9、成品圖。
小竅門
煮鴨腎不宜久煮口感老了就不爽口。
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