法式檸檬撻的做法 夏日小清新，酸甜清香法式檸檬撻！ 法式檸檬撻怎麼做

“今天做一份超精緻的法式甜品，炎炎夏日吃上一口太爽了！
酸甜清新的檸香味道中和了黃油和雞蛋的膩以及糖的甜，真的怎麼吃也不會覺得膩，特別那沁人心脾的檸檬清爽，真的太好吃了！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

法式檸檬撻的做法步驟

• 1、杏仁粉、中筋麪粉、蛋液、糖粉、軟化的黃油放在一起攪拌均勻。

• 2、手揉成團，壓扁裝保鮮袋冷藏1小時。

• 3、取出擀成撻皮，用塔圈壓出圓形做撻底。

• 4、把麪糰再次整形，擀成片，切出23CM*2CM大小的三條。

• 5、圍在塔圈內壁，撻底用叉子扎出小眼。

• 6、高出塔圈的部分，用刀切掉。

• 7、送入150度預熱好的烤箱烤20分鐘。

• 8、開始製作檸檬醬，雞蛋、砂糖、蜂蜜、檸檬汁、還有一個檸檬的皮屑放在奶鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌至粘稠。

• 9、關火放入黃油，攪拌均勻。

• 10、晾涼後裝裱花袋，擠在烤好的撻皮上。

• 11、用抹刀抹平，擠上打發好的淡奶油、撒上青檸皮屑做裝飾。

小竅門

1、文中使用的是SN31618CM衝孔法式塔圈；
2、烤温以及烤時僅供參考；
3、文章出自@非兒。