菜人蔘營養蠻豐富的-菜人蔘營養價值有哪些

菜人蔘也可以叫做菲菠菜、土高麗蔘、土洋蔘、飛來參、玉參等，原產地主要是熱帶美洲的中部地區，包括南美熱帶、西非和東南亞等一些地區。在菜人蔘當中，有非常豐富的營養價值，所以適量的吃一些菜人蔘，對我們是非常有好處的。

一、菜人蔘

1.菜人蔘富含各種的營養元素，比如在100g菜人蔘當中含有大概1.56g的蛋白質、含有大概脂肪0.18g、含有大概0.06g總酸、含有大概0.66g粗纖維、含有大概6.2g幹物質、含有大概0.44g還原糖、 含有大概11.6g維生素C、含有大概1.33g氨基酸、含有大概28.4mg鐵元素、含有大概57.17mg鈣元素，含有大概3.19mg鋅元素。

2.適量的吃一些菜人蔘不僅可以補充我們所需的一些營養物質，同時也可以在一定程度上促進我們腸胃的蠕動，可以讓我們更好的消化和吸收，也具有一定的美容養顏的效果。

二、菜人蔘怎麼做好吃

1.把菜人蔘的莖葉清洗乾淨，將菜人蔘放入到沸水當中焯一下，然後把菜人蔘放入到冷水當中過一下，把菜人蔘當中的水分瀝乾，在鍋裏放適量的油，同時放入蒜蓉和生薑絲，等炒香以後將菜人蔘放入，起鍋之前加入適量的鹽就可以了。

2.將新鮮的排骨清洗乾淨以後，把排骨在水裏面焯一下，把排骨當中一些不好的成分去掉，將菜人蔘清洗乾淨，在鍋裏面放入適量的水，先將排骨放入到水裏，煮大概10分鐘以後，將菜人蔘放入到水裏，大概煮五分鐘以後，菜人蔘排骨湯就製作好了。

3.涼拌菜人蔘的味道也是非常不錯的，將菜人蔘清洗乾淨以後，把菜人蔘放入到清水當中煮熟，等到菜人蔘煮熟以後，把菜人蔘盛出來，往菜人蔘當中放入適量的老抽，耗油，芝麻，白砂糖，醋等調味料，當然調味料是可以根據個人的口味愛好來進行調整的。

4.將菜人蔘處理好以後，備用，取適量的枸杞，將枸杞在冷水當中浸泡10分鐘左右的樣子，把枸杞從水裏面取出，在鍋裏倒入油，油鍋熱以後放入生薑片爆香，將菜人蔘放入後用大火快速的炒幾下，把枸杞和調味料放入就可以了。

菜人蔘是一種營養價值非常豐富的蔬菜，而且菜人蔘的口味也非常的不錯，所以很多人都喜歡吃菜人蔘。我們可以將菜人蔘製作成菜人蔘燉排骨或者涼拌菜人蔘，爆炒菜人蔘都是不錯的選擇，平時我們也可以自己來嘗試着製作菜人蔘。