冰花韭菜煎餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：適量
豬肉餡 ：適量
琵琶蝦 ：適量

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
韭菜末 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 將麪粉用開水燙後和成麪糰，餳15-20分鐘待用；

2. 將蝦過開水焯一下取出，去皮留肉，和肉餡一起放入器皿中，加入雞蛋、料酒、胡椒粉、料酒、鹽、香油、薑末攪拌均勻，再放入韭菜末拌勻；

3. 將麪糰擀製成皮包成餃子，放入平底鍋中，撒適量油，倒入開水燜5分鐘，待水分蒸發後，用水和麪粉以1的比例調成稀汁澆在上面至結塊即可出鍋。