詩意的冰花柳葉煎餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

燙麪麪糰 ：500
杏鮑菇什錦素餡 ：500

輔料

麪粉 ：適量
水 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.這個杏鮑菇什錦素餡在‘杏鮑菇什錦素包’菜譜中有詳細的介紹。食材特別豐富：杏鮑菇、木耳、胡蘿蔔、海米碎、雞蛋、粉絲、韭菜、香菇。調料：蠔油，雞粉、味精、鹽、香油。混合出來的素餡非常的美味也很營養。

2.二分之一的燙麪，和出來的面特別的柔軟，晾着吃都特別軟，口感很不錯。和好的面，做成劑子。

3.幹成餃子皮。

4.放上餡料。

5.包成柳葉狀的餃子。

6.包成的樣子。

7.用麪粉和水調麪漿水，放入少許的醋。面和睡得比例是1:10

8.用平底煎鍋，先預熱，放入一點點的油。

9.放入餃子，煎至底部定型。

10.倒入麪漿水。

11.待麪漿水滾開，蓋上鍋蓋，小火煎制7-8分鐘。

12.當鍋內發出‘茲茲’聲，表明水分將要收幹，看到底部已經金黃，關火。

13.將一個盤子扣在平底鍋上。

14.然後左手按住盤子，右手將鍋倒扣過來。

烹飪技巧

放一點點的醋，會使剪出來的冰花更脆。