- “網上看到的方子,感覺不是很難,於是照着方子一步一步操作,沒想到第一次就成功了,好開心呢。。。下面上圖。。”食材明細主料玫瑰粉(20克)糯米粉(適量)普通麪粉(100克)綠豆粉(50克)杏仁粉(50克)黑芝麻粉(50克)輔料白糖粉(適量)配料法式風味糖漿(適量(玫瑰味))麻油(適量)玉米油(適量)鹽(適量)牛奶(適量)...
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- “在前年中秋之時,我做了一次螺旋蛋黃酥,那時候剛接觸烘焙,小心翼翼的磨蹭了4個小時做出了4種顏色的蛋黃酥,有抹茶、可可、紫薯和原色,出爐後看到成品,十分欣喜,起碼第一次做還是做成功了。現在回頭看看當時拍的成品圖,真的感覺自己進步了,如今做的蛋黃酥看起來有模有樣。願我們不...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料麪粉:適量調料::適量鹽:適量雞精:適量白糖:適量麻油:適量食用油:適量幹澱粉:適量具體步驟1.?將四季豆摘去兩頭撕雲筋,加入鹽、白糖、雞精拌透醃至10分鐘後撒上幹澱粉待用;2.?雞蛋去黃留清打散加入澱粉、水、麪粉...
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- “五顏六色,葷素搭配,最適合小朋友的下飯菜了!”食材明細主料鮮蝦肉(適量)胡蘿蔔粒(適量)輔料青豆(適量)馬蹄粒(適量)玉米粒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)四色蝦粒的做法步驟1、將胡蘿蔔、馬蹄切粒。2、蝦去頭去殼,挑腸線,備用。3、將青豆煮一煮。4、將紅蘿蔔煮一煮。5、蝦肉...
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- 中國有很多傳統的糕點,經過多年的洗禮,在國內依然受到消費者的喜愛,成為人們日常休閒的美食選擇。開一家中式糕點店是很多創業者的選擇,目前國內連鎖中式糕點品牌很多,尤其是四川地區,選擇加盟可以降低開店的難度。那麼,四川特色糕點品牌有哪些呢?四川特色糕點品牌有哪些1.隴鼎齋...
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- 美食行業的發展,需要更多的美食品類去襯托,去豐富,去點綴。糕點美食就是餐飲行業中增添色彩,增加人們生活情趣的美食品類。它屬於休閒娛樂類的美食,雖然不是三餐選擇,但也有一定的發展必然性,主要是因為人們對生活品質的追求越來越高了。那麼四川特色糕點加盟排行榜上有哪些品牌...
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- “糖酥餅,四仁糖酥餅。”食材明細主料雪花粉(一碗半)輔料黑芝麻(適量)花生(適量)核桃(適量)南瓜子(適量)紅糖(適量)熟糯米粉(適量)調料油(適量)水(適量)酵母(適量)甜香(口味)酥(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)四仁糖酥餅的做法步驟1、1,發麪酵母,水。熟黑芝麻,熟花生去皮,熟核桃去皮,南瓜子仁。2、醒發後包油...
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- “所謂四色,就是四種顏色的食材搭配烹製的一道家常小炒。綠色的青椒、紅色的胡蘿蔔、黑色的木耳和白色的豆皮。自然界植物的五顏六色,接受陽光雨露的滋潤生長,為萬物之靈的人提供了食物來源。人體五臟與大自然的五色有着密切的關聯,綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺...
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- “玉米具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。玉米在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟...
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- “藕是冬季必備菜品之一,也是很好的冬季養生食材。蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振...
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- “外酥裏嫩,做零食,煮湯都相當好!”食材明細主料裏脊肉(250g)紅薯粉(250g)水(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)四川炸酥肉的做法步驟1、把水燒開,肉切小塊,和紅薯粉混合,加適量鹽,用筷子拌勻後拿手攪拌均勻2、鍋里加入大量油,把粉團揪成小塊後放入油鍋裏大火炸酥炸熟3...
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- “炫彩就是那麼靚麗,顏色讓人心曠神怡。吐司一直是個人比較喜歡的麪包之一,常在做什麼口味選擇上猶豫不決。今天把可可、紫薯、黃金芝士、及原味一起集合在一個吐司上,這樣就不用為做什麼而煩惱了。顏色靚麗而且健康因為我們使用的不是色素”食材明細主料高粉(265g)牛奶(120g)細...
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- 食材明細主料麪粉(適量)豆沙餡(適量)豬油菜餡(適量)鮮肉餡(適量)芝麻餡(適量)輔料泡打粉(適量)老酵面(適量)其他(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)四色梅花糕的做法步驟1、用温水將麪粉、酵面、泡打粉和勻成厚糊狀,發酵。2、梅花形平底鍋燒熱後,擦上油,把粉糊注入鍋中,加入鮮肉、豆沙等四色餡心...
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- 食材明細主料粘米粉(75克)糯米粉(25克)白糖(25克)牛奶(60克)粘米粉(抹茶)(75克)抹茶粉(2克)粘米粉(可可)(75克)可可粉(2克)粘米粉(紅曲)(75克)紅曲粉(2克)輔料黑芝麻粉(適量)桂花(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)四色鬆糕的做法步驟1、將可可粉、抹茶粉、可可粉加入少許水。2、倒入麪粉中活成米...
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- 食材明細主料肉末(適量)韭菜(適量)胡蘿蔔(適量)玉米粒(適量)鮮香菇(適量)輔料葱(適量)鹽(少許)食用油(適量)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四色蒸餃的做法步驟1、首先把肉剁碎放入鹽,美味鮮,放入葱,油2、把韭菜、蘑菇、胡蘿蔔、玉米、香葱,切好放入碗中3、買好的餃子皮放在一邊就...
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- “今天正值元宵佳節,剛好星期天,真好。原本想回家一趟,最後還是沒有成行,好幾年沒回家過元宵了,甚是想念。早上睡到自然醒,梳洗之後動手包元宵,嘻嘻,元宵就是湯圓了。記得我10歲的那年,媽媽帶着我包了一次湯圓。於是我就記住了它的做法,今天想自己動手包一點給心愛的家人品嚐,好吃不...
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- 食材明細油皮中筋麪粉(120g)糖粉(10g)豬油(45g)水(45g)油酥低筋麪粉(90g)豬油(40g)輔料紅曲粉(1g)抹茶粉(3g)紫薯粉(3g)鹹蛋黃(12個)豆沙餡(240g)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)彩色螺旋酥蛋黃酥的做法步驟1、鹹蛋黃噴少許高度白酒入烤箱170度烤6分鐘,放涼備用。2、準備豆沙餡12個每個20g。3...
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- “中醫的觀點是胡蘿蔔温熱,味道甘甜,平和。同時胡蘿蔔對於脾胃,肝目都有着改善作用,也可以清熱解毒,降氣止咳。黑木耳可以化毒解毒防癌抗癌預防心腦血管疾病經常吃好處多多”食材明細主料胡蘿蔔(一根)黑木耳(適量)輔料青椒(一個)洋葱紅辣椒(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)四色...
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- 食材明細主料奧利奧餅乾(150G)無鹽黃油(50G)藍莓(200G)輔料白糖(70G)老酸奶(200G)吉利丁片(3片)牛奶(200G)煉乳(20G)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓四色漸變蛋糕的做法步驟1、備齊所有材料2、奧利奧掰開颳去夾心,放保險袋中,用擀麪丈壓成細粉狀。3、黃油隔水融化,倒入餅乾粉中,攪拌...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:180輔料朗姆酒:適量糖粉:180黃油:180全蛋:180具體步驟1.黃油室温軟化後放入廚師機內,加入糖粉和鹽,攪拌至鬆發、顏色發白2.雞蛋液打散後,分多次少量加入打發的黃油中3.打發至鬆發呈羽毛狀,顏色發白4....
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- “明天迎來大雪節氣,冬進補好時節。隨着天氣漸冷,不少人也變成了手腳冰涼的“冷美人”,即使不停地喝熱水、穿再多的衣服,仍然覺得冷。其實只要你會調養,不靠暖寶寶、熱水袋,一樣享受温暖。冬季暖身,四色雞湯,給凍手凍腳的你開一劑暖方,熱乎乎的過冬。烏雞温中益氣,枸杞温補腎,百合滋...
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- 食材明細主料麪粉(200克)水(100毫升)植物油(40毫升)輔料麪粉(150克)植物油(80毫升)配料棗泥餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)四葉草酥的做法步驟1、將麪粉200克、植物油40毫升、水100毫升混合,揉成光滑的麪糰,餳20分鐘。2、將麪粉150克、植物油80毫升混合在一起,做成油酥。3...
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- “四川的酥肉一炸出來就圓鼓鼓的。特別好看。我第一次做,可惜失敗了。鼓起是有,但是也裂開了。”食材明細主料瘦肉(適量)生粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)奧良烤翅粉(適量)生抽(適量)五香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)四川酥肉的做法步驟1、瘦肉切條。用奧良烤翅粉醃製半個小時。加鹽。...
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- 食材明細主料蒸熟的南瓜泥(適量)抹茶粉(3克)紅曲粉(3克)紫薯泥(適量)糯米粉(適量)黃糖(一塊)輔料糖粉(30克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四色湯圓的做法步驟1、南瓜蒸熟加入糯米粉揉搓成光滑麪糰。揉搓成小劑子待用。2、紅曲粉加入少許糯米粉和糖粉揉搓成麪糰,然後在揉搓成一個個小...
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- 食材明細主料肉皮(適量)胡蘿蔔(適量)紫甘藍(適量)薺菜(適量)輔料葱(適量)桂皮(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)四色皮凍的做法步驟1、買回來的肉皮洗乾淨,先下鍋煮10分鐘2、豬皮上的豬毛,用鑷子鉗乾淨。。因為豬皮買的多,花了我2個小時3、去除肉皮上多餘的肥肉,這個,我也花了...
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