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關於西式蛋卷的餐飲百科

西式美味早餐蛋卷-西式蛋卷
  • 西式美味早餐蛋卷-西式蛋卷

  • 食材明細主料雞蛋(3個)輔料黃油(5g)牛奶(3勺)清水(3勺)黑胡椒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西式美味早餐蛋卷的做法步驟1、準備三個雞蛋,打入碗中。加入3勺牛奶,3勺清水打散。牛奶可以用全脂或者脱脂,牛奶主要起到的是口感嫩滑、去除雞蛋腥味的作用。2、打散後,蛋液中...
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西瓜蛋糕卷的做法 解暑神器の西瓜蛋糕卷 西瓜蛋糕卷怎麼做
  • 西瓜蛋糕卷的做法 解暑神器の西瓜蛋糕卷 西瓜蛋糕卷怎麼做

  • “炎炎夏日,確實讓人提不起勁,雖然消暑的神器,空調,wifi都在手,似乎還缺點什麼。想來想去,還缺少下午茶啊。既然是夏天,也要做點應節的。所以,就有了這款超解暑的西瓜蛋糕卷。偷得浮生半日閒,切上一片西瓜蛋糕,加上鮮榨西瓜汁,這應該是夏日裏最美好的下午茶時光。”食材明細蛋糕卷蛋...
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西紅柿蛋糕卷怎麼做-西紅柿蛋糕卷的做法
  • 西紅柿蛋糕卷怎麼做-西紅柿蛋糕卷的做法

  • “西紅柿蛋糕卷搭配花生椰蓉餡,濃郁香醇,酥脆可口,甜、香、脆完美融合。”食材明細主料雞蛋(5個(大個))低筋麪粉(100克)細砂糖(70克(60克放蛋白,10克放蛋黃))色拉油(60克)牛奶(75克)檸檬汁(5滴)鹽(1克)輔料花生椰蓉餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西紅柿蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋分開蛋...
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韓式雞蛋卷怎麼做-韓式雞蛋卷的做法
  • 韓式雞蛋卷怎麼做-韓式雞蛋卷的做法

  • “最近看韓國的綜藝節目《我們結婚了》,當中就説到了雞蛋卷,看着都覺得好吃,於是就自己動手試了一試,嘿!還挺成功。”食材明細主料雞蛋(兩枚)黃瓜(少許)火腿腸(少許)胡蘿蔔(少許)輔料鹽(適量)海苔(一張)葱花(適量)食用油(適量)澱粉(適量)水(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式雞蛋卷的做法...
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日式雞蛋卷怎麼做-日式雞蛋卷的做法
  • 日式雞蛋卷怎麼做-日式雞蛋卷的做法

  • “雞蛋卷厚厚的。口感卻又嫩嫩的。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料蘿蔔泥(適量)調料高湯(130cc)澱粉(1大匙)糖(1小吃)鹽(少許)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)日式雞蛋卷的做法步驟1、將蛋打散後將調味料放進去,再攪拌均勻,開中火,用手感覺一下鍋內的温度→轉小火,倒入油,用紙巾擦一勻。...
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自創西式雞蛋卷餅如何做簡單又好吃
  • 自創西式雞蛋卷餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:三個麪粉:適量黃瓜:一根大葱:半根火腿腸:一根輔料千島醬:適量榨菜:一小包具體步驟1.適量麪粉調稀,鍋燒熱,小火不放油,用勺子舀一勺到平底不粘鍋裏,用勺底勻開,等面稍微凝固後,敲一個雞蛋上去,用平鏟勻開,晃動鍋,...
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西班牙式煎蛋卷如何做簡單又好吃
  • 西班牙式煎蛋卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料橄欖油:1湯匙(約3茶匙)中等大小的洋葱:1個大蒜:2瓣小青甜椒:1個西紅柿:1個烤紅甜椒:1個小馬鈴薯:2個鹽:1/2茶匙大雞蛋:4個輔料具體步驟1.取一大不粘鍋,下2茶匙油,中火加熱。放入洋葱和大蒜,爆炒5分鐘。加入青甜椒及西紅...
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日式春捲蛋糕的做法 入口即化的日式春捲蛋糕 日式春捲蛋糕怎麼做
  • 日式春捲蛋糕的做法 入口即化的日式春捲蛋糕 日式春捲蛋糕怎麼做

  • “嫂子從桂林來廣州玩,一進門就強烈要求我給做一個日式春捲蛋糕,説是她最喜歡吃的蛋糕,軟軟的蛋糕體,外面包着紫菜,裏面是青瓜、肉鬆、火腿,食材雖然簡單,但是就是回味無窮,呵呵,聽得我心裏美美的。這裏我的蛋糕卷用的是蜂蜜戚風蛋糕,所以特別的柔軟和香甜。”食材明細主料色拉油(50...
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蛋卷營養價值及中式蛋卷的做法
  • 蛋卷營養價值及中式蛋卷的做法

  • 蛋卷是經常出現在國外影視劇的一種下午茶餐點,隨着國門的開放,我們也能經常吃到這種蛋卷,它不僅好吃營養能充飢,還能在做好後保存時間長久,而此種蛋卷也是老少皆宜入口即化的。今天給大家介紹一下它的營養和中國版的製作方法。蛋卷營養價值及中式蛋卷的做法一、蛋卷的營養價值...
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日式棉花蛋糕卷的做法 新手必學基礎蛋糕——日式棉花蛋糕卷 日式棉花蛋糕卷怎麼做
  • 日式棉花蛋糕卷的做法 新手必學基礎蛋糕——日式棉花蛋糕卷 日式棉花蛋糕卷怎麼做

  • “此配方分蛋燙麪版的海綿蛋糕,吃起來更加濕潤鬆軟哦!做出來的棉花蛋糕可以直接切片吃,也可以搭配果醬和淡奶油!趕緊動手做起來吧,方子使用的是28*28的烤盤。”食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(50克)色拉油(40克)檸檬汁(幾滴)輔料低筋麪粉(50克)細砂糖(30克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(...
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西式蛋黃酥怎麼做-西式蛋黃酥的做法
  • 西式蛋黃酥怎麼做-西式蛋黃酥的做法

  • “用做鳳梨酥方法裏入蛋黃”食材明細主料黃油(150克)糖粉(50克)雞蛋(1個)奶粉(70克)低粉(180克)蛋黃(30個)鳳梨餡(150克)輔料鹽(3克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西式蛋黃酥的做法步驟1、黃油與糖加鹽打發2、分次加蛋攪拌3、加奶粉4、拌入低粉5、將蛋黃先用鳳梨包裹6、分30g一隻7、...
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西蘭花蛋燒卷怎麼做-西蘭花蛋燒卷的做法
  • 西蘭花蛋燒卷怎麼做-西蘭花蛋燒卷的做法

  • “西蘭花蛋燒卷,食材簡單,營養豐富,做早餐都超級棒哦。”食材明細主料雞蛋(三個)秋葵(適量)紅蘿蔔(適量)葱(適量)西蘭花(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西蘭花蛋燒卷的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、西蘭花掰小朵用鹽水浸泡。3、入鍋焯水撈出備用。4、秋葵...
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式蛋卷的做法 愛心晚餐の日式蛋卷 式蛋卷怎麼做
  • 式蛋卷的做法 愛心晚餐の日式蛋卷 式蛋卷怎麼做

  • “男朋友在超市買的便當,説很喜歡吃。自己在家無聊就試試,男朋友説味道比超市賣的好吃”食材明細主料雞蛋(適量)香腸(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)式蛋卷的做法步驟1、香腸葱胡蘿蔔全都切碎。裝在盆裏,在往裏面加入3個雞蛋。加入點醬油和白糖。...
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西式雞蛋怎麼做-西式雞蛋的做法
  • 西式雞蛋怎麼做-西式雞蛋的做法

  • “美味極了”食材明細主料雞蛋(1個)輔料醬油(5ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西式雞蛋的做法步驟1、放油2、放雞蛋,不拌3、下面呈起,蛋白4、完成小竅門請注意安全...
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西班牙蛋卷怎麼做-西班牙蛋卷的做法
  • 西班牙蛋卷怎麼做-西班牙蛋卷的做法

  • “酸甜可口”食材明細主料雞蛋(3個)洋葱(半個)橄欖油(花生油)(適量)輔料西紅柿(1個)青紅菜椒(1個)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西班牙蛋卷的做法步驟1、雞蛋打散,西紅柿、洋葱、青紅椒切絲2、鍋中倒入油燒至六七成熱,倒入雞蛋,煎成蛋餅,取出備用3、鍋中再次倒入油燒熱,倒入西紅...
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西瓜蛋糕卷的做法 西瓜蛋糕卷 西瓜蛋糕卷怎麼做
  • 西瓜蛋糕卷的做法 西瓜蛋糕卷 西瓜蛋糕卷怎麼做

  • “很喜歡這次比賽的主題,“用天然的材料進行創作”,讓烘焙變得既充滿了樂趣,又變得更健康。這幾天一進菜市場,眼睛就專門往“有色”食材上瞄。各種顏色的食材堆滿了廚房,十足一個好色之徒呀!幾乎是各種蔬菜都折騰了一遍,窮驢技窮,將目光投向了水果。嘗試過真讓我喜出望外,沒想到水...
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日式厚蛋卷怎麼做-日式厚蛋卷的做法
  • 日式厚蛋卷怎麼做-日式厚蛋卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料甜辣醬(或鹽適量)蘸醬(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式厚蛋卷的做法步驟1、雞蛋打勻,不要忘了加鹽,其實覺得用蜂蜜也不錯。2、胡蘿蔔和黃瓜去皮切段,胡蘿蔔過水煮熟,水裏加點鹽。3、放油熱鍋,入蛋液前開小火操作,以免蛋焦了,...
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日式棉花蛋糕卷怎麼做-日式棉花蛋糕卷的做法
  • 日式棉花蛋糕卷怎麼做-日式棉花蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料低粉(65克)牛奶(65克)雞蛋(5只)淡奶油(170克)輔料細砂糖(50克)水果(適量)黃油(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)日式棉花蛋糕卷的做法步驟1、低筋麪粉提前過篩;2、黃油切小塊,中火煮至微沸,開始冒小泡,立即離火;3、把過篩的低粉倒進去,利用温度把麪粉燙熟,用刮刀把麪糊攪...
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西紅柿雞蛋卷怎麼做-西紅柿雞蛋卷的做法
  • 西紅柿雞蛋卷怎麼做-西紅柿雞蛋卷的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)南瓜(適量)輔料葱(一小把)蝦皮(適量)配料鹽(1湯匙)糖(1/2湯匙)芝麻(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿雞蛋卷的做法步驟1、西紅柿熱水裏燙一燙,讓它熱的跳個脱衣舞,去皮後卻成小塊,進料理機裏打成西紅柿汁。2、南瓜切小丁。3、雞蛋...
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西式煎餅蔬菜卷怎麼做-西式煎餅蔬菜卷的做法
  • 西式煎餅蔬菜卷怎麼做-西式煎餅蔬菜卷的做法

  • “我最愛吃各種蔬菜了,怎麼才能快速吃到呢?蔬菜沙拉?難免膩了,換個口味,還是我中西合璧的路數,煎餅蔬菜卷,清爽低熱量,也很快捷”食材明細主料煎餅(適量)黃瓜(適量)紫甘藍(適量)香菜(適量)輔料沙拉醬(適量)橄欖油(適量)鹽(適量)糖(適量)白醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西式煎餅蔬菜卷...
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西瓜蛋糕卷怎麼做-西瓜蛋糕卷的做法
  • 西瓜蛋糕卷怎麼做-西瓜蛋糕卷的做法

  • “雞蛋4個玉米油50克酸奶100克火龍果適量淡奶油150克白糖20克低粉100克”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)酸奶(100克)白糖(20克)西瓜(適量)淡奶油(適量)火龍果(適量)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西瓜蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻...
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Egg) 西式魔鬼蛋怎麼做-西式魔鬼蛋的做法 郊遊小吃——西式魔鬼蛋(Devil
  • Egg) 西式魔鬼蛋怎麼做-西式魔鬼蛋的做法 郊遊小吃——西式魔鬼蛋(Devil

  • “煮了3個雞蛋,共6瓣,還沒及裝盤,就被老公慰勞了他自己2瓣。每次郊遊或BBQ,我都會做這道,很受歡迎。”食材明細主料煮雞蛋(5個)輔料美乃茲(適量)奶油奶酪(1小勺)奶香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西式魔鬼蛋的做法步驟1、雞蛋去皮,對半切開,將蛋黃取出,放在容器中2、蛋黃加入攪成泥狀...
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西式土豆雞蛋怎麼做-西式土豆雞蛋的做法
  • 西式土豆雞蛋怎麼做-西式土豆雞蛋的做法

  • “土豆物美價廉,怎麼做都好吃,吃多了炒,煮,燒,今日換個吃法,西式的,味道很棒的!”食材明細主料土豆(1個)輔料洋葱(半個)雞蛋(5只)火腿(100g)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西式土豆雞蛋的做法步驟1、食材,土豆,洋葱,玉米粒,雞蛋,火腿。2、分別切碎,土豆,火腿。3、土豆,玉米粒加鹽焯水,至成熟。4...
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奶油花式蛋卷怎麼做-奶油花式蛋卷的做法
  • 奶油花式蛋卷怎麼做-奶油花式蛋卷的做法

  • “脆香味濃的蛋卷加上細滑濃香的奶油,配上自己喜歡的水果,是很不錯的下午小點心,色香味俱全!”食材明細主料低粉(50克)淡奶油(250ml)輔料雞蛋(3只)白糖(50克)黃油(40克)獼猴桃(1只)香蕉片(少許)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶油花式蛋卷的做法步驟1、準備好原料。2、黃油加熱融化。3、...
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西瓜蛋糕卷的做法 超萌的西瓜蛋糕卷 西瓜蛋糕卷怎麼做
  • 西瓜蛋糕卷的做法 超萌的西瓜蛋糕卷 西瓜蛋糕卷怎麼做

  • “這款西瓜蛋糕卷很特別,因為西瓜本身的含水量高,所以蛋糕卷吃起來也不會因為奶油用量比例少而導致口感偏幹。”食材明細西瓜花紋竹炭粉(適量)抹茶粉(2g)細砂糖(蛋黃)(10g)細砂糖(蛋白)(65g)低筋麪粉(77g)玉米油(40g)温水(80g)雞蛋(4個)水(少量)輔料淡奶油(200g)細砂糖(20g)西瓜(適量)蛋糕卷抹茶粉(6g)甜...
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