如此簡單 天成一味蝦怎麼做-天成一味蝦的做法 天成一味蝦——美味

“青島海邊城市，海鮮產品豐富，人們以原汁原味，另加以一碟生抽、醋等的佐料食用為主，涼拌佐料是很受歡迎的。李錦記的天成一品特鮮醬油，我是第一次買來食用，馬上做一款天成一味蝦，即參加美食天下活動，又換換口味。好調料，美味如此簡單！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

天成一味蝦的做法步驟

• 1、材料：新鮮活蝦300克。配料：葱、姜、青紅椒片。調料：李錦記天成一味鮮醬油30毫升，料酒10毫升，香油5毫升，食用油25毫升。

• 2、先製作醃蝦的葱姜水（葱姜水醃製過程中處理蝦），葱、姜切細絲（沫）。

• 3、葱姜沫放入小碗中，加幾粒鹽揉搓一下，這樣葱薑汁水很容易就滲出了。

• 4、加入50毫升水再次揉搓葱姜，放置10分鐘以上。

• 5、青紅椒切小圈，另切1根細長條裝飾用。

• 6、蝦沖洗一下，剪去蝦鬚、腹背處開小口挑出蝦線。

• 7、處理好的蝦加葱姜水、料酒晃勻醃製15分鐘.

• 8、鍋預熱加入食用油，下入蝦、青紅椒炒（煎）制、翻拌均勻。

• 9、蝦變色加入青紅椒片和天成一味特鮮醬油翻炒均勻。

• 10、點入稍許香油，個人認為醬油本身提鮮，香油淋入幾滴甚至不放都可。香油易掩蓋蝦本身的鮮味。

• 11、出鍋，好調料，美味如此簡單。

• 12、簡單擺個盤造型，宴客菜比隨意成盤要上幾個檔次喲。花形葉子和莖都是用青辣椒做的很簡單。