家常韭菜雞蛋煎餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家常韭菜雞蛋煎餃是很好吃的餃子。民以食為天，在中國人，無論男女老少，都不討厭餃子。平時吃多了肉餡的餃子，今天在這裏教給大家一道韭菜雞蛋味的餃子，味道也是讓人吃了就忘不掉。這道菜的重點就是韭菜雞蛋餡的製作需要花一番功夫。

主料

雞蛋 ：2個

輔料

香菇 ：適量
食用油 ：適量
包子餃子料 ：適量
韭菜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.取麪粉適量，用涼開水把面活好

2.麪糰蓋上保鮮膜，醒一會

3.趁着醒面的功夫，先煎兩個雞蛋，然後用刀剁碎，韭菜切小段，香菇切丁

4.把切好的菜全放在一起，放入鹽，雞精，食用油，包子餃子粉

5.把餃子餡拌勻

6.面醒好了，取一塊兒面，搓成長條，用刀切成圖樣

7.用擀麪杖擀好餃子皮

8.取適量餡料，放在餃子皮中

9.包好

10.包了12個，夠寶寶吃一頓了

11.電餅鐺熱鍋，倒食用油

12.等油熱了，再放餃子，碼好，澆點水，蓋上上蓋，等3分鐘

13.翻面，煎另外一面

14.再翻面

15.出鍋開吃了，不到3歲的寶寶吃了11個。很香哦

烹飪技巧

揉麪之前可以在手上滴幾滴食用油，不沾手，我為了省事，直接在超市買的包子餃子料，很好用的呢！